KAVART ALMÁS SÜTEMÉNY
EGYSZERŰ | GYORS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
5-6 db alma 20 dkg kristály cukor 3 egész tojás 2 kk. őrölt fahéj 25 dkg finom liszt 1 cs. sütőpor 2 marék dió ( kb. 5 dkg ) sütőpapír
Elkészítés: Ennek az almás sütinek ez a változata szintén gyorsan elkészíthető. Nem kell hozzá krémet készíteni, hanem önmagában fogyaszthatjuk. De aki úgy gondolja, hogy mégis szeretné valamilyen krémmel elfogyasztani, az készítsen mellé vanília mártást. De lekvárral fogyasztva is nagyon kellemes sütemény. Én nem szoktam hozzá semmilyen krémet vagy mártást kínálni, így is nagyon finom és könnyű édesség.
Ennél a süteménynél kevés hozzávalóra van szükség, így a költsége is alacsony.
Én magam a süti aljára volt, hogy egész almákat használtam persze, de a kavart részhez többször a télire almát vettem elő, és azzal készítettem.
De ha a kikevert tésztához is vásárolt almát teszünk, akkor az alsó alma rétegezéssel együtt összesen 5-6 nem túl nagy alma szükséges.
Ugyanis az aljára a sütinek nagyjából 3 szép, közepes alma kell és a tésztájába pedig kb. 30-40 dkg, azaz még 2-3 alma.
A darabszám attól függ, hogy mekkora méretűek az almák.
Lássuk is a receptet.
Először a sütőnket kapcsoljuk be.
Villany sütőnél 190-200 fokra, alsó-felső sütésre állítsuk a gombokat, míg más sütőnél kb. ennek a hőfoknak a megfelelőjére.
Azután a normál méretű tepsinket béleljük ki sütőpapírral.
Majd 3 almát hámozzunk meg, s a magházukat vegyük ki a gyümölcsből.
Ezután vékony szeletekre vágjuk fel az almákat.
Ezekkel a vékony almaszeletekkel sűrűn rakjuk ki a tepsi alját, azaz a sütőpapírra sorakoztassuk rá az alma szeleteket.
Citromlés vízbe nem szükséges bele tenni az almákat, mert a gyors összeállítás alatt nem fognak megbarnulni.
A maradék almát szintén pucoljuk le a héjától, vágjuk ki a magházukat és reszeljük le az almákat.
Vagy ha úgy könnyebb lereszelni, hogy nem vágjuk ki a magházukat, akkor úgy végezzük el mindezt. Így a végén csak el kell dobni az alma csumát.
Ezt követően a 3 egész tojást habosítsuk ki a cukorral és azután keverjük hozzá a fahéjat.
Majd a sütőport vegyítsük el a lisztben és azt is dolgozzuk el a tojásos alappal.
Ezt a reszelt almát csavarjuk kicsit ki, hogy ne legyen olyan sok leve és keverjük hozzá az előző masszánkhoz.
Mint írtam, én több ízben télire eltett almából is szoktam készíteni, tehát ha van másnak is, akár azt is használhatja hozzá.
Miután összekevertük a kavart tészta hozzávalóit, simítsuk rá a lesorakoztatott alma szeletekre az egész keveréket.
Ennél a tésztánál azt fogjuk tapasztalni, hogy kicsit sűrűbb a tészta, nem lesz olyan folyós, mint egy piskóta.
Hiszen belekevertük a reszelt almát is.
De nem kell hozzá tenni semmilyen folyadékot sem, ennek a tésztának éppen ilyennek kell lennie. A végén a megsült sütemény mégis légiesen könnyed lesz.
Az előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit és süssük elő kb. 8-10 percig.
Ezalatt a diót késsel vágjuk durvára. Vagyis ne daráljuk le, hanem csak aprítsuk össze.
Majd kb. 10 perc után vegyük ki a tepsit a sütőből és szórjuk meg az aprított dióval a tészta tetejét.
Toljuk vissza a sütőbe és süssük készre, szép arany barnára a süteményt. Az össz. sütési idő kb. 35-40 percig.
A sütési idő egyébként mindenkor sütőtől függő, van akinél 30-35 perc elegendő - így 30 percnél érdemes ránézni, s tűpróbát végezni - de van akinek a sütőjében az össz. sütési idő 40 perc.
Ha már nem ragad a késre a tészta, s a tepsi oldalánál is szépen sült lesz, akkor elkészült.
Vegyük ki a sütőből a süteményünket és várjunk vele 8-10 percet.
Azt követően a két tálcás módszerrel vegyük ki a tepsiből.
Természetesen közben az aljáról húzzuk le óvatosan a sütőpapírt.
Aztán így hűtsük ki a süteményt.
Amint lehúzzuk a sütőpapírt, azt lehet majd látni, hogy a sütiben az alma szeletek csodásan kirajzolódnak.
Ugyan ez a fele lesz a süteményünk alja, de higgyétek el, nem fog szét esni az aljában azt követően sem az alma.
Szépen megtartja a formáját és egyben marad a tésztával.
Miután kihűlt a sütink, kissé porcukrozzuk meg a tetejét - bár ha ez elmarad, az sem gond - és szeleteljük fel a nekünk tetsző darabokra.
Rendezzük rá egy kínáló tálra és már szervírozhatjuk is az ízletes almás süteményt, amit elkészítettünk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
