SONKÁS-SAJTOS FALATOK LEVELES TÉSZTÁBÓL
GYORS | EGYSZERŰ | SZÜLETÉSNAP
HOZZÁVALÓK
2 cs. leveles tészta 15-20 dkg csirkemell sonka 5-10 dkg trapista sajt 1 tojás a tészta lekenéséhez sütőpapír
Elkészítés: Ez az egyszerű kis harapni való szintén egy szülinap alkalmából készült, sörkorcsolya egy ital vagy üdítő mellé. A recept a Topreceptek oldalról való, nagyon könnyű elkészíteni, nem bántam meg, hogy rátaláltam. Én két leveles tésztát vásároltam hozzá, de egy leveles tésztából is elkészíthető, akkor is lesz belőle egy tányérra való. De most én azt szerettem volna, ha kicsit több lesz a darabszám. Ha egy leveles tésztából készítjük, akkor természetesen a sonka és a sajt mennyisége is kevesebb legyen.
Az elkészítése során kicsit aprólékos munkára kell számítani, de csak a vége felé, egyébként gyorsan megy.
Először tekerjük ki a papírból a leveles tésztát, de hagyjuk rajta a papíron, mert így könnyebb lesz vele dolgozni.
Azután vegyünk egy közepes méretű pogácsa szaggatót vagy ennek hiányában egy poharat és szaggassunk ki köröket a tésztából.
Ha ezzel megvagyunk, minden második körlapra tegyünk a sonkából. Természetesen úgy is lehet ezt végezni, hogy megszámoljuk, hogy hány kerek tészta lapunk van és a felére sorban leteszünk egyet-egyet a sonkából.
Mivel a sonka szelet minden bizonnyal jóval nagyobb, mint a tészta, így teljes egészében nem kerül rá a kör alakú tésztára. Én magam egy kisebb pogi szaggatóval karikákat vágtam ki a sonkából.
Természetesen a leeső sonka darabokat nem dobtam el, azt szendvicsbe el lehet fogyasztani, vagy egy salátába bele tenni.
A sonka típusa mindegy, bármilyen jó hozzá, én a Lidl-ben egy csirkemell sonkát vásároltam, ami eleve kis méretűre van felszeletelve.
A sonkát egyébként nem feltétlenül kell karikára szabni, kisebb kockákra vágva is tökéletes, csak én ily módon tettem rá a leveles tésztára.
A sajtot vágjuk csíkokra és azután abból vágjunk kis kockákat vagy téglalapokat és tegyük rá a sonka tetejére.
Majd az egészet fedjük be az üresen hagyott tészta korongokkal.
Ha rátettük a felső tésztalapokat, az ujjunkkal körben nyomkodjuk le a széleket.
Majd minden egyes lenyomkodott tésztát egy kis késsel vagdossunk be körben kb. fél cm távolságra egymástól.
Na itt lesz az a munkafolyamat, ami kissé időigényesebb, de azért ez sem tart túl sok ideig.
Készítsünk magunk mellé egy tepsit - én a dupla mennyiség miatt gáztepsit vettem elő, de ha kevesebbet csinálunk, csak egy leveles tésztából, akkor egy kisebb tepsi is elegendő hozzá - és tegyünk rá egy sütőpapírt.
Nem muszáj külön sütőpapírt sem használni, az is jó, amin a kész leveles tészta volt, de ha valaki akar, belehelyezhet egy "újat" a tepsibe.
Minden kis virágnak a bevágott szirmát kissé nyomjuk össze az ujjunkkal, s így megformáztuk a virágokat. S a tészta összecsípésével megakadályozzuk azt is, hogy kifolyjon a megolvadt sajt. Helyezzük be a tészta bucikat a tepsibe, de egy kis távolságot hagyjunk közöttük, mert sülés közben megnövekednek a korongok.
Azután az egy tojást verjük kicsit fel egy villával egy kis tálkában és kenjük meg a tészta virágok tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben süssük meg szép aranybarnára a finomságokat, kb. 20 perc alatt. Ez a sütési idő sütő függő. Én 20 percig sütöttem az én sütőmben. De van akinél kevesebb, vagy picivel több is lehet ez az idő.
Szerintem érdemes kipróbálni, valóban nagyszerű és egyben egyszerű kis sonkás-sajtos finomság. Nemcsak szülinap alkalmából lehet elkészíteni, hanem bármilyen más alkalomra is. Szilveszter, újév, névnap vagy csak egy vasárnapi, vagy egy hétköznapi ebéd utáni sós nassolni valóként is szervírozhatjuk a családnak.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
