VIRSLIS MUFFIN
GYORS | EGYSZERŰ | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
20 dkg finom liszt 1/2 cs. sütőpor 1/2 mk. só 2 nagyobb vagy 3 kisebb egész tojás 1 dl tej 1 dl étolaj 2 ek. natúr joghurt 10 dkg reszelt sajt 3-4 szál füstízű füstli ( virsli ) muffinpapír muffin sütőforma
Elkészítés: Ezt a virslis muffint csak egy egyszerű hétköznapi délutáni napon készítettem, nem ebéd utáni fogásként, csak úgy nasinak. De természetesen ebéd utánra is kiváló, viszont nem édes finomságról van szó, hanem ez sós változata a muffinoknak. Én egy adaggal készítettem, de legközelebb dupla mennyiséggel indítok, mert az egy adag, azaz 12 db pillanatok alatt elfogyott.
Mielőtt neki fognánk a muffin tészta összeállításának, a sütőnket kapcsoljuk be 180 fokra, alsó-felső sütési funkcióra állítva, vagy ha nem villany sütőnk van, a megfelelő módra kapcsoljuk és melegítsük elő a sütőt.
Mivel gyorsan összeállítható a tészta, szükség van már az elején elkezdeni a sütő bemelegítését.
Az elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalókat csupán össze kell keverni.
Először a sajtot reszeljük le. Én a sajt reszelő durva reszelőjén tettem ezt, nem fontos a nagyon vékony részével reszelni, mert sülés közben úgyis összeolvad a többi hozzávalóval.
A sajt fajtája mindegy, lehet trapista, gouda, edami. Nálam az utóbbi volt most.
Egy tálba üssük bele az egész tojásokat. Tulajdonképpen 2 egész tojás kell hozzá, de mivel most kis méretű tojások voltak ide haza, hármat számoltam.
Egy robotgéppel dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat és a natúr joghurtot. Ezt is keverjük jól el a robotgéppel.
Azután a lisztben keverjük el a sót és a sütőport és adjuk a folyékony egyvelegünkhöz. Alacsony fokozaton keverjük össze az egészet.
Majd tegyük hozzá a reszelt sajtot, de azt már csak fakanállal vegyítsük el a többi hozzávalóval.
Készítsük magunk elé a muffin formánkat és mindegyik mélyedésbe helyezzünk egy papír kapszlit.
A kikevert muffin tésztát osszuk el a muffin papírokban egyenlő arányban.
Elsőként egy evőkanálnyi mennyiséget érdemes minden papírba tenni és azután a megmaradt tésztát osszuk el kellően.
A füstízű virsliket vágjuk kb. 3-4 cm-es darabokra és mindegyik muffin tészta közepébe dugjunk egy virsli darabot.
A virsli fajtája itt is eltérhet. Én most füstölt ízű füstlit használtam, de lehet sima virsli is, ami lehet sertés vagy baromfi, lehet műbeles ( De akkor itt el kell távolítani a műbelet ) vagy frankfurti. Ki milyet használ hozzá a legszívesebben vagy éppen milyen virslit kap a boltban.
Azután tegyük be a formát a már előmelegített sütőbe és kb. 25 perc alatt süssük készre.
Én 20 perc elteltével végeztem tűpróbát, azaz egy kis kést beleszúrtam a tésztába, de még volt rajta a tésztából.
Tehát ha már nem ragad a tészta a kés pengéjére, akkor elkészült a virslis muffinunk.
Szerintem nagyon jó ötletes, ahogy kikandikál a tésztából a virsli darabkánk.
S nem utolsó szempont, hogy nagyon ízletes is.
Ha valakinek van otthon szilikon muffin formája, abban az esetben nem szükséges a papír kapszli, a szilikonból, ha kissé kihűlt a megsült muffin, nagyszerűen kifordítható.
Remélem elnyerte a tetszéseteket ez az egyszerű délutáni finomság.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
