Az egyik ilyen főétel a rozmaringos csirkemell, aminek még kellemesebb íze lesz a baconszalonnától.

A csirkemelleket mossuk meg, itassuk fel róla kicsit a vizet egy papírtörlővel. Ezután egy mellet vágjunk középen ketté, majd azt a darabot is szeljük el kettőbe hosszanti irányba. A csirkemellen van egy kis darab húsrész is, ami eláll az egész mellehústól, azt vágjuk le, az lesz egy kisebb szelet hús. Így lesz egy csirkemellből 4 szép szelet husink, s egy kisebb szelet is, a leeső darab.

Azután járjunk el így a másik csirkemellfilével is.

Majd minden szelet húst mindkét oldalán hintsünk meg szárnyas fűszerkeverékkel és rozmaringgal. ( Ez is szárított - nálam legalábbis. )

Egy tepsit kenjünk ki vékonyan olajjal vagy zsírral és fektessük bele szépen sorban a befűszerezett hús szeleteket. A baconszalonna csíkokat vágjuk ketté és minden húsra fektessünk egy félbevágott szalonna csíkot. Öntsünk a tepsibe a húsok alá kb. 1/2 dl vizet, majd fedjük le a tepsi tetejét egy alufóliával.

Előmelegített sütőben süssük a húst 30 percig. 

A fél óra leteltével vegyük le az alufóliát és anélkül is süssük tovább a húst még kb. 10 percig. Ezalatt kicsit ropogósra sül a szalonna a hús tetején.

A csirkemellet a szárnyas fűszerkeverék mellett már külön nem ízesítettem, azaz sót nem használtam, mivel a fűszerkeverék is tartalmaz sót.

S a szalonnában is van só, így ha még külön is megsóznánk a húst, talán túl sós ízt érnénk el.

A készre sült csirkemellet krumpli pürével vagy rizzsel és valamilyen salátával tálalhatjuk.

Egyszerű, de nagyon ízletes főfogást tudunk varázsolni az asztalra, viszonylag rövid időn belül.

Jó étvágyat kívánok hozzá!