TÚRÓS-CUKKINIS HAMIS RÉTES
EGYSZERŰ | GYORS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
  • 1 közepes vagy 2 kicsi cukkini
  • 50 dkg túró
  • 15 dkg ráma
  • 1 ek.-nyi mennyiségű összevágott kapor
  • 25 dkg cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 4 tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 sütőpor
  • 6 dl tej
  • Elkészítés: Már sok esetben olvastam, hallottam arról, hogy cukkiniból is készülhet sütemény.
    Én a cukkinit szívesen készítem, hol rántva, hol mártásnak, hol párolva, de sütinek sokáig nem tudtam elképzelni. Aztán amikor kipróbáltam egy cukkinis süti receptet, hát bizony eldőlt, hogy ezután ez sem maradhat ki a repertoárból.
    Ez a sütemény roppant egyszerű, sok előkészületet nem igényel. Tulajdonképpen ez egy " lusta asszony rétes " recept, csak kicsit cukkinisen.
    Íme a recept.
    Először pucoljuk meg a cukkinit és gyaluljuk le.
    A lisztet keverjük el a sütőporral és a cukorral, csak így szárazon.
    A rámából vegyünk el 10 dkg-t és jó vastagon kenjünk ki vele egy normál méretű tepsit. ( Mind a 10 dkg-t kenjük el a tepsi alján. ) Ezt követően A lisztes keverék felét szórjuk bele a tepsibe, óvatosan simítsuk el, hogy mindenhol egyenletesen legyen belőle. A liszt tetejére morzsoljuk rá a túrót, majd a túróra egyenletesen szórjuk rá a gyalult cukkinit.
    A cukkini tetejét szórjuk meg a finomra vágott kaporral és a vaníliás cukorral.
    Végül szórjuk rá a liszt másik részét. Érdemes kanállal ráhinteni, hogy mindenhová egyformán jusson belőle. Ezt követően a tojásokat kézi habverővel keverjük ki, adjuk hozzá a tejet és jól keverjük át. Ezt a tojásos tejet öntsük a liszt tetejére. A maradék rámát olvasszuk fel és locsoljuk meg a tejes rész tetejét.
    Egy fakanál végét itt-ott szúrjuk bele a tepsiben lévő tésztába, hogy a tej mindenhová bejusson.
    Végül előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Sütőtől függően 30-40 perc alatt.
    Ha langyosra hűlt, már szépen szeletelhető. 
    Kockára vágva, porcukorral meghintve szervírozzuk.
    / A fotón nem szórtam meg porcukorral, hogy lehessen látni az aranybarna színét, de tálaláskor már került rá porcukor. /
    Érdemes kipróbálni, mert nagyon fincsi.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!