A gépsonkából gyakorlatilag 10-15 dkg is elég, ha valaki nem rétegezve szeretné készíteni, úgy is fincsi, s  csupán egy sor felvágott lesz abban az esetben a tepsiben. Én már ígyis-úgyis kipróbáltam, s mindegyik változattal finom. Csak rétegezve, több sonkából készítve, gazdagabb lesz a gépsonkás ételünk.
Először kapcsoljuk be a sütőnket 200 fokra, hogy bemelegedhessen.
A sütőtálat vagy kisebb tepsit kenjünk ki vékonyan vajjal vagy rámával. 

Én utóbbival szoktam, mert vajjal ritkán főzök, és azután belefektetünk egy sort a sonka felvágottból. 

A gépsonka típusa mindegy, hogy milyen. Választhatunk olyat, amit leginkább szeretünk, de akár a pénztárcánk szerint is.
A tojásokat miután megmostuk és szárazra töröltünk, felütjük egy tálba. Villával felverjük egy kicsit, majd hozzáadjuk a tejfölt és jól kikeverjük.
Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel és hozzáadjuk a már előre felaprított kevés petrezselyemzöldet.
A felét ennek a tojásos keveréknek ráöntjük a gépsonkára és a tetejére lerakunk egy újabb sort a felvágottból.
Végül ráöntjük a maradék fél rész tojásos, tejfölös öntetet. 

Ha van otthon egy kevés trapista sajt - kb. 5 dkg - azt is reszelhetünk a tetejére, attól még finomabb lesz.

De ha éppen nincs oda haza, anélkül is fincsi lesz.
A már előmelegített sütőbe helyezzük be a sütőtálat és  süssük 25-30 percig, amíg a tojásos keverék meg nem szilárdul.

Ha viszont csak 10 dkg gépsonkából készítjük el az egytálételt, akkor a tojásos keveréket egyben öntsük rá az egy sorban lerakott sonkára.
Párolt rizzsel, vagy valamilyen burgonyás körettel, vagy salátával kínáljuk.
Egyszerű, de finom egytálételt kapunk az elkészülte után.

Jó étvágyat kívánok hozzá!