PIKNIK KOSÁR TORTA
KIADÓS | SZÜLETÉSNAP | KREATÍV
HOZZÁVALÓK
Tészta I.: 2x6 tojás 2x5 ek. liszt 2x6 ek. cukor 2x1 ek. kakaó 2x1 cs. sütőpor Tészta II.: 3 tojás 3 ek. cukor 2 ek. liszt 1 ek. kakaó 1 kk. sütőpor Csoki krém I. : 1 tojás+1 tojássárgája 3 ek. kakaó, 5 ek. cukor 4 ek. liszt 5 dl tej 20 dkg ráma 20 dkg cukor 1 van. cukor Meggykrém: 1 ü. meggybefőtt 2 vaníliás pudingpor 5 ek. cukor 1 mk. őrölt fahéj 1 van. cukor Csoki krém II.: 3 cs. csokis pudingpor 1 l tej 10 dkg Milka csoki 30 dkg ráma 25 dkg cukor 3 vaníliás cukor
Elkészítés: Ez a fonott motívummal készült piknikes kosár torta a lányom szülinapjára készült. Ami nem is mostanában volt, hanem jó pár évvel ezelőtt. S tudom ismételten mentegetőzöm, hogy a képek sajnos nem olyan szögből, fényekkel készültek, amik számomra is tökéletesek lennének. S bizony csupán egy tálcán, egyszerűen lett a torta lefényképezve.
Megint csak be kell valljam, ekkor még nem készültem arra, hogy megosztom valaha is a receptjeimet, így akkor csak önmagamnak fényképeztem le a tortát.
Persze azóta ilyen tortát nem készítettem másikat, de a receptet és a torta elkészítését, összeállítását mégis szeretném veletek megosztani.
Ezért a szépség hibákat nézzétek el nekem a torta képein. Tulajdonképpen nem olyan nehéz elkészíteni ezt a tortát, mint amilyen bonyolultnak tűnik első ránézésre. Mivel egy oldalon túl sok lenne az elkészítésének, vagyis a díszítés technikai részének a leírása, ezért az a "Piknik kosár torta készítése " cím alatt található meg.
A tortához készítsünk 2 db kakaós piskótát.
Hűtsük ki a piskótákat és a két 6 tojásos piskótát vágjuk ketté.
Készítsük el a krémeket.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A tortához készítsünk 2 db kakaós piskótát.
Ehhez az egyik piskótához miután ketté választottuk a tojásokat, a 6 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá. De amint képeztünk egy kevés habot, adjuk hozzá a 6 ek. cukrot is és azzal együtt verjük fel a tojásfehérjét.
A felvert habhoz keverjük bele a tojások sárgáit, amit habosítsunk tovább.
Majd egy fakanállal forgassuk bele az 5 ek. lisztet, amiben keverjük el előbb a sütőport. Végül egy szűrőn keresztül tegyük hozzá a kakaóport és laza mozdulatokkal dolgozzuk el.
Egy normál méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a piskóta masszát.
Egy normál méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a piskóta masszát.
180 fokra előmelegített sütőben süssük meg kb. 30 perc alatt.
Azután járjunk el ugyanígy a másik 6 tojásos kakaós piskótánál is.
Majd ugyanilyen módon süssük meg a 3 tojásos kakaós piskótát is.
Hűtsük ki a piskótákat és a két 6 tojásos piskótát vágjuk ketté.
Készítsük el a krémeket.
Először a csokis krémet I.-et.
Ehhez az 1 tojást és az 1 tojássárgáját keverjük ki a cukorral és aztán a 3 lapos ek. kakaóval.
Ehhez az 1 tojást és az 1 tojássárgáját keverjük ki a cukorral és aztán a 3 lapos ek. kakaóval.
Adjuk hozzá a 4 nagy ek. lisztet és fokozatosan hozzáadagolva a tejet is, keverjük csomómentesre.
Ezt követően főzzük fel sűrűre.
Akkor jó a krém sűrűsége, ha megáll a fakanálon a krém. Majd hűtsük ki. A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk el a kihűlt péppel.
Készítsük el a meggy krémet is.
Készítsük el a meggy krémet is.
A meggy befőttet magozzuk ki, de a levét ne öntsük ki, arra szükségünk van. Általában nincs fél liter mennyiség a meggy léből, ezért egészítsük annyi vízzel, hogy fél liter folyadékot kapjunk.
De ha magozott meggy befőttet használunk, az megkönnyíti a munkánkat.
A 2 cs. vaníliás pudingport keverjük el 5 ek. cukorral, 1 mk. őrölt fahéjjal, 1 vaníliás cukorral és keverjük az egészet csomómentesre a meggylével. Miután kikevertük, főzzük fel ezt is sűrűre.
A végén adjunk hozzá 1-2 kk. rumaromát és hűtsük ki.
Készítsük el a Milka csoki krémet ( csoki krém II. ) is, amit a torta külső bevonásához és a kosár fonás motívum elkészítéséhez fogunk használni. Ez a krém mennyiség 1,5 adag, ennyi krémre szükség van.
Ehhez a 3 cs. csokis pudingot keverjük csomómentesre az 1 liter tejjel és főzzük sűrűre.
Készítsük el a Milka csoki krémet ( csoki krém II. ) is, amit a torta külső bevonásához és a kosár fonás motívum elkészítéséhez fogunk használni. Ez a krém mennyiség 1,5 adag, ennyi krémre szükség van.
Ehhez a 3 cs. csokis pudingot keverjük csomómentesre az 1 liter tejjel és főzzük sűrűre.
A tábla Milka csokit tördeljük kockáira és adjuk a még forró főzött pudinghoz - de már ekkor ne főzzük tovább - s a csoki csodásan el fog olvadni a meleg pudingban.
Majd az egészet hűtsük ki.
A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk el a kihűlt csoki krémmel.
Állítsuk össze a tortát.
Az alsó piskóta lapot kenjük meg az elsőként készített csoki krém I. felével, s erre tegyük rá a második lapot.
Állítsuk össze a tortát.
Az alsó piskóta lapot kenjük meg az elsőként készített csoki krém I. felével, s erre tegyük rá a második lapot.
Erre a második lapra simítsuk rá a meggykrémet, s helyezzük rá a harmadik lapot.
Erre ismét a csoki krém kerüljön, a csoki krém I. másik fele. Majd rakjuk rá az utolsó lapot.
Az egész tortát kívülről, a tetejét és az oldalát kenjük meg a Milka csokis krémmel.
Az egész tortát kívülről, a tetejét és az oldalát kenjük meg a Milka csokis krémmel.
A Piknik kosár torta készítése címszó alatt leírtak alapján a 3 tojásból készített piskótát kenjük meg és helyezzük rá kitámasztva a torta tetejére.
Díszítsük meg a kosár tortát virágokkal, pillangóval - mindezek leírását is megtalálhatod a Piknik kosár torta készítésénél.
Így el is készült a virágos piknik kosár.
Díszítsük meg a kosár tortát virágokkal, pillangóval - mindezek leírását is megtalálhatod a Piknik kosár torta készítésénél.
Így el is készült a virágos piknik kosár.
Biztosan találnék még rajta javítani valót, de a lányomnak nagyon tetszett, s ez volt a fő cél.
Remélem másnak is tettszik és ezáltal segíthetek abban, hogy más is elkészíthesse ezt a tortát.
Tegyük az összeállított tortát egy éjszakára hűvösre pihenni, hogy a krém megszilárduljon.
Másnap már szervírozhatjuk az ünnepeltnek a különleges szülinapi tortát.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
