Elkészítés: A sajtgaluska levesbetétet én mindég csak a hagyma leveshez szoktam készíteni, bár szerintem más leveshez is ugyanolyan finom lehet. Legközelebb majd kipróbálom pl. egy sajtleveshez és azt is megosztom veletek. A sajtgaluskához a hozzávalókat dolgozzuk össze és egy teáskanál vagy kisebb kanál segítségével szaggassuk óvatosan a levesbe. A galuskák nem fognak szét esni a főzés folyamán, csak minimálisan főlhet le a galuskából egy-egy pici sajt. A levest ezután, hogy benne vannak a galuskák, még hagyjuk picit főlni, kb. 5-10 percig, nem túl nagy lángon, amíg a sajtgaluska megdagad. A főzés során a galuskáknál viszont azt tapasztalhatjuk, hogy miután beleszaggattuk a levesbe, a tetején egy egész összeállt tésztahalmot fogunk látni.