HAMIS KRÉMES
EGYSZERŰ | KIADÓS | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
Tészta: 6 tojás 6 ek. cukor, 6 ek. liszt 1 cs. sütőpor Krém: 3 cs. vaníliás pudingpor 8 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg ráma 1 vaníliás cukor Teteje: 5 dl Hulala habtejszín 2 cs. vaníliás cukor csokireszelék
Elkészítés: Ennek a hamis krémesnek az elkészítése roppant egyszerű és a végeredmény önmagáért beszél. Nagyon fincsi sütike. Igaz ezek a képek egy régebbi sütésemkor készültek, így hamarosan újra összeállítom ezt a süteményt és ismét fotózok, hogy jobb és szebb képek kerüljenek fel.
A sütemény tésztája egy 6 tojásos piskóta, amit nem normál tepsiben sütünk meg, hanem gáztepsin.
A gáztepsi azért jobb ehhez a piskótához, mert egy vékonyabb, de nagyobb méretet szeretnénk kapni végeredményként.
![]()
A hab tetejét pedig csokireszelékkel díszítsük meg.
Pár órát hagyjuk állni hidegen a sütit, de az a legjobb, ha este készül a sütemény és egy éjszakát áll a hűtőben.
A sütemény tésztája egy 6 tojásos piskóta, amit nem normál tepsiben sütünk meg, hanem gáztepsin.
A gáztepsi azért jobb ehhez a piskótához, mert egy vékonyabb, de nagyobb méretet szeretnénk kapni végeredményként.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral és tegyük félre.
A tojásokat válasszuk ketté és a tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá a cukorral, de a cukrot csak akkor adjuk hozzá, ha már képeztünk egy kis habot.
Amint kemény a tojásfehérje hab, keverjük hozzá a tojások sárgáját, amiket még habosítsunk tovább addig a habbal, míg szép egyenletesen el nem vegyül a habban a sárgája.
A tojásokat válasszuk ketté és a tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá a cukorral, de a cukrot csak akkor adjuk hozzá, ha már képeztünk egy kis habot.
Amint kemény a tojásfehérje hab, keverjük hozzá a tojások sárgáját, amiket még habosítsunk tovább addig a habbal, míg szép egyenletesen el nem vegyül a habban a sárgája.
Azután a lisztet és a sütőport vegyítsük össze és 2-3 részletben a tojáshabhoz adjuk hozzá és egy fakanállal forgassuk bele a habba.
Ezt a műveletet mindenképp fakanállal végezzük, hogy ne törjük össze a habot.
Az előkészített sütőpapíros tepsibe simítsuk bele a piskóta masszát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre, kb. 15-20 perc alatt. Tűpróbát végezzünk.
Természetesen a sütőt már jóval előbb kapcsoljuk be erre a hőfokra, hogy kellően bemelegedhessen.
Miután megsült a piskóta, kivéve a sütőből, kis várakozás után vegyük ki a tepsiből. Húzzuk le az aljáról a sütőpapírt és hűtsük ki a piskótát.
Közben készítsük el hozzá a krémet.
Közben készítsük el hozzá a krémet.
Ahhoz a pudingporokat keverjük csomómentesre a tejjel és főzzük sűrűre.
S ezután hűtsük ki, de teljesen hűtsük le, csak annyira, hogy éppen csak langymeleg maradjon.
S ezután hűtsük ki, de teljesen hűtsük le, csak annyira, hogy éppen csak langymeleg maradjon.
Mert ily módon nem maradnak benne kis csomók.
Ha teljesen kihűtenénk, ez előfordulhatna.
A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk azután el a kihűlt pudinggal.
A kész krémet simítsuk el a piskóta tészta tetején.
A habtejszínt a 2 vaníliás cukorral verjük kemény habbá és óvatosan kenjük rá a krém tetejére, majd szépen simítsuk azt is el.
A kész krémet simítsuk el a piskóta tészta tetején.
A habtejszínt a 2 vaníliás cukorral verjük kemény habbá és óvatosan kenjük rá a krém tetejére, majd szépen simítsuk azt is el.
A hab tetejét pedig csokireszelékkel díszítsük meg.
Pár órát hagyjuk állni hidegen a sütit, de az a legjobb, ha este készül a sütemény és egy éjszakát áll a hűtőben.
S azt követően forró vízzel leöblített és szárazra törölt késsel vágjuk kockákra.
Majd akár egy kávé vagy tea, vagy csak önmagában szervírozzuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
