GRÍZES-MÁLNÁS SZELET
KIADÓS | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
Tészta: 35 dkg liszt 10 dkg cukor 8 dkg ráma 1 tojás 1 cs. sütőpor pici ( 1-2 ek. ) tej Krém: 5 dl tej 5 ek. búzadara 20 dkg ráma 20 dkg cukor 1 kk. vanília aroma vagy 1 cs. vaníliás cukor 30-40 dkg málna teteje: porcukor
Elkészítés: Amikor itt a málna érés ideje, akkor a friss málnából a lapokban megsütött tésztából is készíthetjük a málnás süteményünket. De akár fagyasztott gyümölcsből is készülhet ez a sütemény, így akár télen is, viszont abban az esetben előbb engedjük fel, olvasszuk ki a málnát és jól csepegtessük le a levétől.
![]()
A tészta összeállítása előtt kapcsoljuk be a sütőt, hogy bemelegedhessen. Villany sütőnél 190-200 fokra, s a hagyományos sütőnél ennek a hőfoknak a megfelelőjére állítsuk a gombokat.
Azután a tészta hozzávalóit egy tálban gyúrjuk össze és osszuk el 3 részre a tésztánkat.
Gömbölygessük kis cipókká.
Lisztezett gyúrótáblán nyújtsuk ki az első cipót tepsi nagyságúra, majd a tepsi hátulját kenjük meg egy kevés rámával.
Óvatosan helyezzük rá a kinyújtott lapot és a már előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt, süssük meg.
A megsült lapot csúsztassuk le egy tálcára a tepsiről.
Mindegyik cipót ugyanígy készítsük elő és azokat is süssük meg.
Mivel minden sütő más, így lehet, hogy a sütési idő van akinél 1-2 perccel lerövidülhet.
Hagyjuk kihűlni a megsült tészta lapokat, s ezalatt készítsük el a krémet.
A tejben főzzük sűrűre a búzadarát és hűtsük ki.
A tejben főzzük sűrűre a búzadarát és hűtsük ki.
A rámát keverjük ki a cukorral és az aromával, vagy ennek hiányában a vaníliás cukorral.
Majd dolgozzuk el a kihűlt grízzel.
Majd dolgozzuk el a kihűlt grízzel.
Végül egy fakanállal forgassuk bele a gyümölcsöt.
A málnán kívül eperrel elkészítve is nagyon finom.
A kikevert krémmel kenjük meg a lapokat és hagyjuk állni egy éjszakát, hogy a lapok megpuhulhassanak.
Másnap porcukorral megszórva, felkockázva szervírozzuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A málnán kívül eperrel elkészítve is nagyon finom.
A kikevert krémmel kenjük meg a lapokat és hagyjuk állni egy éjszakát, hogy a lapok megpuhulhassanak.
Másnap porcukorral megszórva, felkockázva szervírozzuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
