Villany sütőnél 190 fokra, a gázos vagy gázpalackos sütőnél pedig a ennek a hőfokára kapcsoljuk be a gombokat.

A tojásokat válasszuk ketté ás az 5 tojássárgáját keverjük ki kissé habosra a 12 dkg cukorral, majd dolgozzuk el a rámával. 

Adjuk hozzá a sütőporral elvegyített lisztet és a kakaót. 

Kézzel jól gyúrjuk össze és egy kivajazott, kilisztezett tepsibe simítgassuk bele a tésztát. 

Ki is lehet nyújtani - én úgy szoktam - de aztán kézzel még el kell egyengetni.
Erre a tésztára kenjük rá a 6 ek. lekvárt.
Én, ha csak egy tepsivel sütök ebből a sütiből, akkor kétféle lekvárt használok. Mivel a családban van aki szilva lekvárral fogyasztja szívesebben, s van aki barack lekvárral.

Ilyenkor körülbelülre szemmel elválasztom középen a tésztát és az egyik felére 3 ek. barack lekvárt teszek, a másik felére 3 ek. szilva lekvárt.
Természetesen ez csak egy tipp, használhatunk egyféle lekvárt is, s annak a fajtája bármilyen lehet.
Amikor megkentük lekvárral a tészta tetejét, erre rásimítjuk a tojáshabot. Ehhez az 5 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá és amikor már kemény a hab, keverjük  hozzá a 20 dkg cukrot, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.
Miután rásimítottuk a lekvárra a kókuszos habot, azaz a tölteléket, egy villával cifrázzuk meg a hab tetejét, hogy mutatósabb legyen.

A már előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit és süssük készre a süteményt kb. 25-30 perc alatt.

Majd kihűlés után, felkockázva szervírozzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!