SZILVA LEVES
EGYSZERŰ | GYORS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
1 kg szilva 1 tk. őrölt fahéj 3 szegfűszeg 1 kisebb citrom 5-6 ek. cukor 1 vaníliás cukor 1 vaníliás pudingpor 1 kis tejföl
Elkészítés: Amikor itt van a szilva érésének az ideje, bizony rengeteg szilvás étel kerül nálunk az asztalra. Legyen az leves, főétel vagy süti, mivel imádjuk a szilvát.
Ehhez a szilvaleveshez legalább 1 kg szilva szükséges, de ha valaki kevesebb mennyiséget készít, mint én, az természetesen kevesebb gyümölcsöt használhat hozzá.
A szilvát mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk ketté.
Kb. 3-4 liter vízben tegyük fel főlni, s adjunk hozzá őrölt fahéjat, szegfűszeget és ízlés szerinti mennyiségű cukrot. Én ehhez a mennyiséghez 5-6 ek.-al tettem. A szegfűszegnek igen intenzív az íze és esetleg ha valaki nem szereti, ki is hagyhatja. De mindenképpen nagyon kellemes ízt ad a szilva levesnek. ( Igaz nem sok az a 3 darab, de érdemes tearózsába tenni, hogy utána ki tudjuk venni a levesből, mivel én a pürésítéshez már nem hagyom benne. )
A citromot azután karikázzuk fel és adjuk a leveshez. 3-4 karika viszont elegendő is bele.
Ehhez a szilvaleveshez legalább 1 kg szilva szükséges, de ha valaki kevesebb mennyiséget készít, mint én, az természetesen kevesebb gyümölcsöt használhat hozzá.
A szilvát mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk ketté.
Kb. 3-4 liter vízben tegyük fel főlni, s adjunk hozzá őrölt fahéjat, szegfűszeget és ízlés szerinti mennyiségű cukrot. Én ehhez a mennyiséghez 5-6 ek.-al tettem. A szegfűszegnek igen intenzív az íze és esetleg ha valaki nem szereti, ki is hagyhatja. De mindenképpen nagyon kellemes ízt ad a szilva levesnek. ( Igaz nem sok az a 3 darab, de érdemes tearózsába tenni, hogy utána ki tudjuk venni a levesből, mivel én a pürésítéshez már nem hagyom benne. )
A citromot azután karikázzuk fel és adjuk a leveshez. 3-4 karika viszont elegendő is bele.
Főzzük addig, míg puha nem lesz a szilva.
Ha puha lett a gyümölcs, a szegfűszeget, ha tettünk bele, távolítsuk el és a citrom karikákat is vegyük ki, azt a pürésítéshez nem használjuk fel.
Ekkor vegyük le a levest a tűzről, botmixerrel pürésítsük össze és helyezzük vissza.
Ekkor vegyük le a levest a tűzről, botmixerrel pürésítsük össze és helyezzük vissza.
A tejfölt keverjük ki a pudingporral és a vaníliás cukorral, s a végén egy levés vízzel, majd habarjuk be vele a szilvalevest, és az egészet jól forraljuk ki.
Hidegen és melegen egyaránt kellemes ízű leves.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hidegen és melegen egyaránt kellemes ízű leves.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
