TEJFÖLÖS SZILVÁS PITE
EGYSZERŰ | KIADÓS | GYORS
HOZZÁVALÓK
Tészta: 25 dkg ráma 30 dkg cukor 1 vaníliás cukor csipet só 4 egész tojás 25 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 1 sütőpor Teteje: 2 dl tejföl 2 ek. porcukor 2 egész tojás Töltelék: 50-70 dkg szilva Tálaláskor: porcukor
Elkészítés: Ezt a receptet az egyik barátnőm édesanyjától kaptam, ő mindig ily módon készíti a szilvás pitét. Kipróbáltam és valóban nagyon finom.
Azt hiszem, nálunk is gyakorta lesz ez a süti elkészítve, amikor itt a szilva érés szezonja.
Először kapcsoljuk be a sütőnket 190 fokra, hogy kellően bemelegedhessen, mire bekerül a tepsivel a tészta a sütésre.
Azt hiszem, nálunk is gyakorta lesz ez a süti elkészítve, amikor itt a szilva érés szezonja.
Először kapcsoljuk be a sütőnket 190 fokra, hogy kellően bemelegedhessen, mire bekerül a tepsivel a tészta a sütésre.
Majd a szobahőmérsékletű rámát keverjük ki a kétféle cukorral habosra, s aztán adjuk hozzá a tojásokat és az egy csipet sót.
Jól keverjük ki az egészet.
Végül dolgozzuk bele a keményítővel és a sütőporral elkevert lisztet.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a tészta masszát.
Mivel nem folyós masszát kaptunk, ezért egy spatulával vagy tortalapáttal - én ezzel csináltam - simítsuk el a tésztát.
A szilvát, annyit amennyivel be tudjuk teríteni a tésztát, mossunk meg, vágjuk félbe és magozzuk ki.
A félbevágott szilvákkal, a vágott felükkel felfelé rakjuk ki sorban a tészta tetejét.
A már előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit és süssük elő a süteményt 15 percig.
Amíg sül a süti, azalatt a tejfölt keverjük ki a porcukorral és a 2 egész tojással.
A 15 perc elteltével vegyük ki a tepsit, majd simítsuk a szilvák tetejére a tejfölös keveréket.
Tegyük vissza a sütőbe és süssük készre további kb. 30-35 perc alatt.
A sütési idő természetesen sütőtől függően változik.
Amikor anyukámnál, a gázpalackos sütőjében sütöttem ezt a süteményt, még 37 perc kellett ahhoz, hogy készre süljön.
De a villanysütőmben kevesebb idő alatt sült meg.
Így mindenképpen figyeljünk rá és végezzünk tűpróbát.
Ha készre sült, hűtsük ki és kockákra vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
