PÓNILÓ TORTA
SZÜLETÉSNAP | KREATÍV | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
Tészta: 2x6 tojás 2x6 ek. cukor 2x6 ek. liszt 2x1 cs. sütőpor 2x2 ek. kakaópor Krém: 2 cs. vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg ráma 20 dkg porcukor 1 vaníliás cukor cukorgyöngy fondant hozzá : piros ételfesték, kevés kakaópor
Elkészítés: Ezt a tortát kérés szerint, egy kolléganőm unokájának készítettem, a két éves kislány szülinapjára. Addig azelőtt sosem próbálkoztam pónilóval. Hát ilyenre sikeredett.
A tészta hozzávalóinál azért írtam mindent 2-szer, mert 2 piskótát sütöttem hozzá. A piskóta elkészítését egyszeri piskótához írom most le, de a hozzávalók szerint két piskótát kell sütni tepsiben.
A tojásokat válasszuk szét és a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá a cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgákat, a lisztet, a sütőport és a kakaót. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a piskóta masszát. Előmelegített sütőben süssük készre, kb. 30 perc alatt. A másik piskótánál ugyanígy járjunk el.
Mindkét piskótát, ha megsültek, hűtsük ki.
Készítsük el a krémet. A pudingporokat keverjük ki a tejjel csomómentesre és főzzünk belőle sűrű pudingot, majd hűtsük ki. A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk bele a kihűlt pudingba.
A fondantot a leírás szerint készítsük el. Ha rózsaszín pillecukrot vásároltunk, meg van a póni alapszíne. Ha fehéret, piros ételfesték hozzáadásával érhetjük el a rózsaszín színt. Egy keveset vegyünk el a már kész rózsaszín fondantból, ahhoz adjunk 1-2 csepp piros ételfestéket és gyúrjuk át, ettől erősebb rózsaszínt fogunk kapni. Egy másik kevés fondanthoz pedig keverjünk kevés kakaóport, ezt is gyúrjuk át, de csak annyira, hogy márványos színt kapjunk. A fondant elkészítését most még egyszer nem írom le, a receptek között a fondant címszó alatt megtalálható.
Kellemes, kreatív időtöltést kívánok!
A tészta hozzávalóinál azért írtam mindent 2-szer, mert 2 piskótát sütöttem hozzá. A piskóta elkészítését egyszeri piskótához írom most le, de a hozzávalók szerint két piskótát kell sütni tepsiben.
A tojásokat válasszuk szét és a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá a cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgákat, a lisztet, a sütőport és a kakaót. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a piskóta masszát. Előmelegített sütőben süssük készre, kb. 30 perc alatt. A másik piskótánál ugyanígy járjunk el.
Mindkét piskótát, ha megsültek, hűtsük ki.
Készítsük el a krémet. A pudingporokat keverjük ki a tejjel csomómentesre és főzzünk belőle sűrű pudingot, majd hűtsük ki. A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk bele a kihűlt pudingba.
A fondantot a leírás szerint készítsük el. Ha rózsaszín pillecukrot vásároltunk, meg van a póni alapszíne. Ha fehéret, piros ételfesték hozzáadásával érhetjük el a rózsaszín színt. Egy keveset vegyünk el a már kész rózsaszín fondantból, ahhoz adjunk 1-2 csepp piros ételfestéket és gyúrjuk át, ettől erősebb rózsaszínt fogunk kapni. Egy másik kevés fondanthoz pedig keverjünk kevés kakaóport, ezt is gyúrjuk át, de csak annyira, hogy márványos színt kapjunk. A fondant elkészítését most még egyszer nem írom le, a receptek között a fondant címszó alatt megtalálható.
S érdemes már a torta előtt elkészíteni a fondantot, hogy az is pihenhessen a hűtőben. De ha csak most van rá idő, az sem gond, mert azalatt pihen legfeljebb a hűtőszekrényben, amíg a megkent tortát is pihentetjük.
Állítsuk össze a tortát. Papíron rajzoljunk egy nagyobb méretű pónit, de csak akkorát, amekkorát kivághatunk a piskótából. Egy másik papíron egy kisebb pónialakot rajzoljunk meg. Az alsó, a nagyobb póni alak olyan legyen, hogy négy láb látszódjon, a kisebben pedig már csak 1-1 láb legyen kivehető. A fejét külön rajzoljuk. ( sajnos most itt sablont nem tudok bemutatni, de a lefotózott torta alapján remélem sikerül elkészíteni. ) A sablonokat helyezzük az egyik, ill. a másik piskótára és késsel vágjuk ki az alakzatokat. A fejét a nagyobb megmaradt leeső piskótából szabjuk ki. A kivágott formákat vágjuk ketté és külön-külön kenjük meg a krémmel, majd helyezzük egymásra, a nagyobbra a kisebb póni tésztát, de ott is kenjük meg krémmel. A krémből maradjon annyi, hogy kívülről mindenhol vékonyan be lehessen kenni a tortát. A fejét is helyezzük a lóra és természetesen azt is kenjük meg krémmel.
Állítsuk össze a tortát. Papíron rajzoljunk egy nagyobb méretű pónit, de csak akkorát, amekkorát kivághatunk a piskótából. Egy másik papíron egy kisebb pónialakot rajzoljunk meg. Az alsó, a nagyobb póni alak olyan legyen, hogy négy láb látszódjon, a kisebben pedig már csak 1-1 láb legyen kivehető. A fejét külön rajzoljuk. ( sajnos most itt sablont nem tudok bemutatni, de a lefotózott torta alapján remélem sikerül elkészíteni. ) A sablonokat helyezzük az egyik, ill. a másik piskótára és késsel vágjuk ki az alakzatokat. A fejét a nagyobb megmaradt leeső piskótából szabjuk ki. A kivágott formákat vágjuk ketté és külön-külön kenjük meg a krémmel, majd helyezzük egymásra, a nagyobbra a kisebb póni tésztát, de ott is kenjük meg krémmel. A krémből maradjon annyi, hogy kívülről mindenhol vékonyan be lehessen kenni a tortát. A fejét is helyezzük a lóra és természetesen azt is kenjük meg krémmel.
Miután mindenhol , kívül-belül megkentük a tortát krémmel, tegyük be 1 órára a hűtőbe, hogy a krém kicsit megszilárduljon kívülről a piskótán.
Azután a nagy rész fondantot ( világosabb rózsaszín ) vegyük ki a hűtőből, gyúrjuk át és nyújtsuk ki az előírás alapján ( lásd. fondant-nál ) és ügyesen helyezzük a pónira. Szépen a kezünkkel igazgassuk a bevágott részekhez, simítgassuk szépen, egyenletesen el.
A sötétebb rózsaszín és a barna márványos szín lesz a farka és a sörénye. Mindkettőt kivéve a hűtőből,külön-külön szintén gyúrjuk át és nyújtsuk ki.
Vágjunk belőlük csíkokat és vizes ecset segítségével illesszük a farok és fej részre. ( ecset használatot is lásd. a fondant-nál. )
Az oda illesztéseket úgy végezzük, hogy a póni lábaihoz is hajtsuk oda a kivágott farokcsíkokat.
A sörénynél pedig körbe legyen a fejénél a sörény, csak sajnos a képen teljes egészében nem látszik.
A füleket, a szem külső részét, a masnit és a pillangóhoz egy hosszú csíkot ( ezt is sablon alapján ) a világos rózsaszínből szabjuk ki.
Ecsettel helyezzük a megfelelő helyre.
A szemének a belső részét a barna - ezt kicsit több kakaóval tehetjük erősebb barnává - színűből vágjuk ki.
A masnihoz pedig a hosszú csíkból próbáljunk "összehajtogatni" egy masnit és illesszük a nyakához szintén bevizezett ecsettel.
A pillangót cukorgyönggyel díszítsük és ezt is ragasszuk a pónihoz, a lábához. Az orrának egy kis gömböcskét, a szájának pedig egy kis vonalat készítsünk a fondantból és illesszük a helyére.
Végül vizes ecsettel kenjük át a fondantot - a pónit - ettől fényes bevonatot kapunk.
Ezzel el is készült póni torta.
Remélem sikerült nagyjából úgy leírnom, hogy könnyen értelmezhető legyen, hogy hogyan is készítettem.
S talán a kész torta látványa segítségetekre lehet a sablon megrajzolásánál is és az elkészítésében is.
Kellemes, kreatív időtöltést kívánok!
erzsike
2012-05-20
Nagy kihívás volt
számomra ez a torta
a kreativitást
illetően, de nagyon
örülök, hogy
tettszett és ízlett,
ezért örömmel
készítettem. Üdv.
Erzsike
Dia
2012-05-14
A mi kislányunk,
Luca kapta ezt a
tortát,nagyon finom
volt, köszönjük
szépen.
