TEJFÖLÖS-PUDINGOS SÜTI
EGYSZERŰ | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
Tésztához: 6 tojás 18 dkg cukor 1 dl víz 1/2 dl olaj 15 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 sütőpor 2 ek. kakaópor csipet só pár csepp citromlé Pudinghoz: 2 cs. vaníliás pudingpor 10 ek. cukor 1l tej Tetejére: 2 nagy pohár tejföl 6 ek. porcukor
Elkészítés: Ez a sütemény küllemében hasonlít a tejfölös kráter sütihez. A tejfölös pudingos sütemény szintén hasonló módon is készül, hiszen itt is bele kell úgymond szaggatni a kihűlt pudingot a tészta masszába a sütés előtt, s úgy kell megsütni. De mégis kicsit más. Viszont mindkettő egyaránt nagyon finom.
Első lépésként elkészítjük a pudingot, mivel annak majd ki kell hűlnie.
A pudingport keverjük csomómentesre a cukorral és egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a többi tejet is és főzzük meg a pudingot. S hűtsük ki.
Miután kihűlt a puding, elkészíthetjük a tésztát.
A tojássárgáját keverjük ki a cukorral jó habosra és adjuk hozzá a vizet, a csipet sót és az olajat. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
Első lépésként elkészítjük a pudingot, mivel annak majd ki kell hűlnie.
A pudingport keverjük csomómentesre a cukorral és egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a többi tejet is és főzzük meg a pudingot. S hűtsük ki.
Miután kihűlt a puding, elkészíthetjük a tésztát.
A tojássárgáját keverjük ki a cukorral jó habosra és adjuk hozzá a vizet, a csipet sót és az olajat. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
Végül az 5 tojásfehérjét verjük kemény habbá a pár csepp citromlével és keverjük bele az előző masszába.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele a tészta felét, majd a másik felébe keverjük bele a kakaóport. Ezt csurgassuk a sárga tésztára és a fakanállal kicsit cifrázzuk meg.
A langyosra hűlt pudingot kanállal " szaggassuk " bele a tésztába.
180-190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit és süssük kb. 35-40 percig. Tűpróbát végezzünk.
180-190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit és süssük kb. 35-40 percig. Tűpróbát végezzünk.
Amint kivettük a sütit a sütőből, hagyjuk a tepsiben.
A 2 doboz tejfölt keverjük ki a porcukorral és simítsuk rá a sütőből kivett, kész, meleg süti tetejére.
Hagyjuk így teljesen kihűlni.
Majd kockákra vágva szeletelve szervírozzuk.
Aki szereti, tálaláskor szórja meg fahéjjal.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
