Elkészítés: Az Albán krémes egy könnyen elkészíthető sütemény, szerintem bárki könnyedén meg tudja csinálni. Ehhez a tésztához a 7 tojássárgáját és az 1 egész tojást keverjük ki a cukorral. Adjuk hozzá a 12 ek. vizet, majd az olajat, a lisztet, a kakaót  és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele és előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt süssük meg.
Készítsük el a sütés vége felé a krémet. A pudingport keverjük el a cukorral és a vízzel, s főzzük sűrűre. A 7 tojásfehérjét verjük fel habbá és keverjük hozzá a még meleg pudinghoz. A megsült tésztát vegyük ki a sütőből, s a  tetejére még meleg állapotában simítsuk rá a krémet, s tegyük vissza a sütőbe kb. 3-5 percre, s azután ismét kivéve a sütőből most már  hagyjuk kihűlni.