BABOS EGYTÁLÉTEL
EGYSZERŰ | GYORS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
2 konzerv vörösbab 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg füstölt szalonna kevés zsír vagy étolaj 15 dkg füstölt kolbász vagy 2 pár virsli 1 doboz kukorica konzerv 1 paradicsom 1 TV paprika 1 tk. mustár 1 kk. őrölt pirospaprika 1 kk. majoránna 1 babérlevél só, őrölt fekete bors
Elkészítés: Ez a babos egytálétel szintén abba a kategóriába tartozik, amit a gyors ételek közé sorolhatunk. Ha munka után, későn haza érve egy gyors vacsorát szeretnénk készíteni, ez az étel éppen tökéletes hozzá. A szalonnát és a hagymát felkockázzuk. Egy kevés zsíron vagy olajon kiolvasztjuk a szalonnát, majd hozzátéve a kockázott hagymát, azt üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, paradicsomot, s a kukoricát. Hagyjuk egyet-kettőt összeforrni.
Miután benne van és rotyogott egy kicsit a paprika és a paradicsom és a kukorica, megszórjuk őrölt paprikával, pici vizet öntünk alá, hogy ne égjen le az őrölt paprika, majd hozzákeverjük a babot.
Befűszerezzük a megadott fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát, öntünk még hozzá egy kevés vizet és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik a leve. Ez mindössze kb. 20-30 perc, mivel a konzerv bab már puha, s így csak a többinek kell összefőlnie.
Közben kevergessük meg egy pár alkalommal, hogy ne kapjon le a lábasban.
Amikor már majdnem besűrűsödött, adjuk hozzá a karikákra vágott virslit és azzal még pároljuk addig, míg meg fől a virsli is a babos raguban. Én most virslivel készítettem, de többször készítem kolbásszal is.
Ha virslit használunk hozzá, mint most is, akkor a virslit csak a főzés vége felé adjuk hozzá, hogy ne főljön teljesen szét.
Azalatt teljesen be is sűrűsödik majd az egytálételünk.
Viszont, ha füstölt, száraz kolbászt teszünk az ételbe, akkor már a bab hozzáadása után adjuk azt hozzá, mert annak több főzési idő kell, mint a virslinek.
Ezzel el is készült a finom könnyű vacsoránk vagy ebédünk.
Párolt rizzsel vagy tésztával vagy csak önmagában kenyérrel fogyasztva kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
