KEFÍRES POGÁCSA
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
2 kis pohár kefír 10 dkg ráma 1 kk. só 1 kk. szódabikarbóna annyi liszt, amennyiből jól gyúrható tésztát kapunk Tetejére: 1 egész tojás
Elkészítés: Ez a pogácsa pillanatok alatt összeállítható. Nem kell sem pihentetni, sem keleszteni. S nem lesz később sem kemény, megtartja később is a puhaságát a kefírnek köszönhetően.
A tészta összeállítása nagyon egyszerű.
Egy tálba mérjünk ki először 30-35 dkg lisztet és azt sózzuk meg.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
A tészta összeállítása nagyon egyszerű.
Egy tálba mérjünk ki először 30-35 dkg lisztet és azt sózzuk meg.
Majd a rámát hozzáadva, a kezünkkel morzsoljuk el a liszttel.
Ha már jó morzsalékos, öntsük hozzá a 2 kefírt és kezdjük el összedolgozni.
Az összegyúrás során érezni fogjuk, hogy mennyire ragad a tészta.
S ezt követően, ha még ragadós, akkor adagoljunk hozzá még annyi lisztet, amennyivel egy jól formázható tésztát nem kapunk.
Miután jól összegyúrtuk a tésztát, nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra.
Tetejét késsel vagy derelyevágóval bevagdoshatjuk, de ha ez el is marad, az sem baj.
Majd egy kisebb méretű pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a pogácsákat. Zsírozott tepsibe, de aki szívesebben használ sütőpapírt, azt is lehet, fektessük le a pogácsákat, egymástól kis távolságokat tartva, s a tetejüket kenjük meg felvert tojással.
Aki szereti, reszelt sajtot is tehet a tetejére és előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt süssük meg aranybarnára a pogikat.
Én dupla adagot készítettem ebből a pogácsából és az egyik adagot sajttal a tetején sütöttem meg, míg a másik adag pogácsára nem került sajt.
Mindkét változattal finom.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
