Majd a rámát hozzáadva, a kezünkkel morzsoljuk el a liszttel.

Ha már jó morzsalékos, öntsük hozzá a 2 kefírt és kezdjük el összedolgozni.

Az összegyúrás során érezni fogjuk, hogy mennyire ragad a tészta. S ezt követően, ha még ragadós, akkor adagoljunk hozzá még annyi lisztet, amennyivel egy jól formázható tésztát nem kapunk.

Miután jól összegyúrtuk a tésztát, nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra. 

Tetejét késsel vagy derelyevágóval bevagdoshatjuk, de ha ez el is marad, az sem baj.

Majd egy kisebb méretű pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a pogácsákat. Zsírozott tepsibe fektessük le a pogácsákat, egymástól kis távolságokat tartva, s a tetejüket kenjük meg felvert tojással. Aki szereti, reszelt sajtot is tehet a tetejére és előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit.

Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt süssük meg aranybarnára a pogikat.

Én dupla adagot készítettem ebből a pogácsából és az egyik adagot sajttal a tetején sütöttem meg.

Mindkét változattal finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!