De ha nagyobb mennyiséget szeretnénk készíteni, akkor válasszunk valamivel nagyobb tepsit.

( Ez már a lenti képeken látható. )

Az arányokat viszont annál a nagyobb tepsinél érdemes kicsit megnövelni, azaz a hozzávalók mennyiségét másfélre vagy duplájára emeljük akkor meg.

Elsőként pároljuk meg a főételünkhöz a darált húst.
Ehhez a vöröshagymát pucoljuk le a héjától és vágjuk fel kis kockákra.

Majd kevés zsiradékot hevítsünk fel, adjuk hozzá a felkockázott hagymát és pirítsuk meg. Majd 1 tk. őrölt piros paprikával hintsük meg, pici vizet öntsünk hozzá, kb. 1/2 dl mennyiséget és ezután  adjuk hozzá a darált húst és gyakori kevergetés mellett hagyjuk szétesni morzsáira a húst. 

Közben többször keverjük meg.

Ennek az alapos párolási ideje legalább 20 perc. 

Természetesen közben pici vizet adhatunk hozzá, hogy ne kapjon oda, de sokra semmiképp nincs szükség, mert a hús is enged levet. 

Ezt követően sózzuk, borsozzuk meg, s így  pároljuk készre a húst. 
Ezalatt elkészítjük a paradicsomos mártást.
A rámán fehéredésig kevergetve megpirítjuk a lisztet.

Ez nem sok idő, mert a vajon vagy rámán pirítás során inkább kifehéredik a liszt, a zsíron fog csak hamarabb barnulni.

Félre húzzuk a liszt kifehéredése után a lábast a tűzről és kézi habverővel folyamatosan keverve, felöntjük a paradicsomlével és vízzel. 

Sózzuk, borsozzuk, és egy kevés oregánó fűszerrel is meghintjük. 

Hozzáadjuk a megtisztított és felaprított, de jobb, ha reszelt,  fokhagymát és visszatéve a tűzre, besűrítjük, kiforraljuk. Folyamatosan keverjük, hogy le ne égjen.
Ha kicsit még túl sűrűnek találnánk, adhatunk hozzá még kevés paradicsomlét vagy vizet. 
Ha kiforrt és mártás sűrűségűre besűrűsödött a paradicsom alapunk, 4-6 nem túl nagy  merőkanálnyi mennyiséget vegyünk el belőle, tegyük félre, mert ebből fog kerülni a lasagne tetejére és aljára a mártás alap.

A többi paradicsom mártásba keverjük el a megpirított darált húst.

Ezt követően állítsuk össze a lasagnét. 

A fázis fotók a nagyobb tepsi lasagne összeállításakor készültek, de most a receptben a megadott mennyiségek csak a kisebb tepsire, vagyis a lasagne tepsire vonatkoznak.

A fázis fotóknál viszont így azt láthatjátok, hogy a kész lapok mellett még kisebb tészta darabok is kerültek a tepsibe. De nem kell amiatt aggódni, hogy az gondot okoz majd, mivel az csodásan összesül a többi alapanyaggal.

Az összeállításhoz a tepsit rámával vagy ligával vékonyan kenjük ki, s a félretett paradicsom mártásból 2-3 merőkanálnyi mennyiséget tegyünk a tepsi aljára, amit terítsünk szét. 

Majd rakjunk le erre a mártás alapra egy sort a lasagne tészta lapokból. Ha nem tudja mindenhol befedni a mártást a tepsiben a tészta lap, akár kisebb tepsiről vagy nagyobb tepsiről legyen szó, akkor törjünk el egy-két tésztát, hogy az üres részekre is kerüljön, s illesszük a szélekhez.

Rakjunk rá 2-3 merőkanállal a darált húsos mártásból és szépen oszlassuk el a tészta tetején.

Majd ismét tészta kerüljön a húsos réteg fölé.