KÖRÖZÖTTEL TÖLTÖTT PAPRIKA
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
3-4 közepes méretű paprika 25 dkg túró 1 kisebb fej hagyma kb. 5 dkg puha ráma só, 1 kk. őrölt pirospaprika
Elkészítés: A körözöttel töltött paprika nálam sosem marad ki a húsvéti étel repertoáromból. Főként hidegtál mellé ajánlanám. A hidegtál francia salátából, tojáskrémes sonkatekercsből, paradicsom és tojás felhasználásával készített gombából állhat még a körözöttel töltött paprika mellett. De természetesen más fogásokkal is kiegészíthetjük a hidegtálat.
Bár ez a hidegtál összeállítás nemcsak húsvét alkalmából kerülhet az asztalra, hanem szerintem egy hideg vacsoraként vagy akár reggelire fogyasztva is megállja a helyét.
A körözöttel töltött paprikákat bárki össze tudja állítani.
Ehhez a paprikákat először mossuk meg és töröljük szárazra és azután vegyük ki a magházát.
Ehhez a paprikákat először mossuk meg és töröljük szárazra és azután vegyük ki a magházát.
A hagymát pucoljuk le a héjától és vágjuk nagyon apró kockákra.
A túrót keverjük ki a rámával, s ha szükséges, még adhatunk hozzá a rámából nagyobb mennyiséget is, hogy krémesebb legyen.
Azután keverjük hozzá a felaprított hagymát is.
Ízesítsük ízlés szerinti sóval és egy kevés őrölt piros paprikával.
Ezzel a körözöttel azután töltsük meg kiskanál segítségével a paprikákat, majd tegyük 2-3 órára hűtőbe, hogy a túrókrém kissé megdermedjen a paprikákban. De ha több ideig pihen a hűtőben, az sem árt neki, sőt, annál jobb lesz.
Miután állt valamennyi időt a hűtőben, azalatt az ízek is összeértek.
Vegyük ki a pihentetés után a hűtőből és szeleteljük fel 1-2 cm-s széles karikákra.De nagyon mutatós lesz a töltött paprika, ha a körözöttbe piros vagy sárga, netán zöld paprikát kockázunk fel.
S vörös hagyma helyett lila hagymát használunk.
Azt követően így is kínálhatjuk pl. a reggeli mellé akár paradicsommal, szalámival vagy egyéb hideg falatokkal együtt.
Akár füstölt sajt szeletekkel és valamilyen készen kapható szárított, füstölt sonka felvágottal.
De mint a receptem elején írtam is, összeállíthatunk hozzá más hidegtálas finomságokat is, amiket a töltött paprikánkkal együtt belerendezhetünk egy tálba.
Így kínálva ez egy remek húsvéti fogás vagy egy könnyű reggeli, ebéd vagy netán vacsora is lehet.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
