Attól még finomabb lesz a piramisunk.

Ehhez először a krémet készítsük el.

Az egy csomag pudingport keverjük el a tejjel és főzzük fel sűrűre. Majd hűtsük ki, de ne teljesen, csak langy meleg legyen a puding. A rámát  keverjük ki a kétféle cukorral és azután dolgozzuk el a pudinggal. Tegyük addig a hűtőszekrénybe, mire használni fogjuk.

Azután állítsuk össze a kekszes tésztát.

A darált kekszet öntsük bele egy tálba. Majd a porcukorral és a kakaóporral vegyítsük össze. A szobahőmérsékletű rámát és a lekvárt is adjuk hozzá, majd tegyük bele a többi hozzávalót is.

Kezdjük el összedolgozni, s a legjobb, ha mindezt a kezünkkel tesszük, hisz így érezzük igazán, hogy szükséges-e még további tej a kidolgozáshoz.

Ha nehezen áll össze a kekszes keverékünk, abban az esetben adjunk még hozzá egy kevés tejet.

Tulajdonképpen 1 dl mennyiséget írtam, de mégis lehet valamivel több is, de akár 1-1 ml-el kevesebb is a tej mennyisége.

Ugyanis attól fügvényében változik ez, hogy mennyire folyós a lekvárunk, avagy sűrűbb állagú van nekünk oda haza.

Ezért érdemes kézzel összegyúrni a hozzávalókat, hogy érezzük, láthassuk, mennyire állt össze a kekszes tészta.

Végül, ha elértük a kívánt állagot -  ami ne legyen se túl híg, mert akkor ragacsos lesz és nem lesz formázható, de túl sűrű se legyen, mert akkor meg keménnyé válik - adjunk hozzá ízlés szerinti mennyiségű rumaromát. S azzal is dolgozzuk össze. Ez lehet 2-3 kávéskanálnyi, de aki rumosabb ízt szeretne elérni, az többet is tehet hozzá. Én nem szoktam az előbb leírt mennyiségtől többet beletenni.

A kekszes tésztából formázzunk nagyobb diónyi golyókat és sorakoztassuk rá egy tálcára.

Ha ezzel elkészültünk, neki is láthatunk a piramisok elkészítéséhez.

Ekkor vegyük ki a krémet a hűtőből és még egyszer keverjük át.

A krémet, esetleg előbb csak egy részét tegyük habzsákba és a sarkán vágjunk egy közepesen nagyobbacska lyukat.

Akkorát, amin majd a krém kifér. 

Azután ismét lehet krémet tölteni a habzsákba, ahogy fogy belőle a krémünk.

Tegyük ezt a kezünk közelébe a kerek kekszekkel együtt.

Ezt követően nyissuk szét a piramis formát és a belsejét, a redőket hintsük meg egy kevés kókuszreszelékkel. Tegyük az egyik felébe a keksz golyót és csukjuk össze. S nyomkodjuk bele a kekszes masszát.

Tartozik a piramishoz egy kúp alakú kis forma, ezt azután nyomjuk bele a kekszbe.

Ezzel kialakítjuk a kis üreget, ahová majd a krém kerülni fog. 

Majd vegyük a kezünkbe a kis habzsákos krémet és egy keveset nyomjunk az üregbe.

Azt látni lehet, hogy mennyi is fér bele.

Végül zárjuk le az alját egy kerek keksszel.

Nyissuk szét ismét a piramis készítőt és emeljük ki belőle a kész piramis süteményt. Tegyük rá egy tálcára és ugyanilyen módon készítsük el a többi piramist is.

Amikor a keksz golyókat formázzuk meg, érdemes egyet próbaképpen belehelyezni, hogy lássuk, hogy mekkorát kell készítenünk. S azután formáljuk meg a többi golyót is. Így nem lesz gond, hogy nagy vagy kicsi keksz golyót készítettünk.

Aki meggyet is szeretne tenni a piramis süti krémjébe, akkor azt úgy jó belehelyezni, hogy előbb nyomunk egy kevés krémet az üregbe.

Arra belehelyezzük a magozott meggyet és azután egy újabb krémréteggel bezárjuk a meggyet. Majd jöhet a kerek keksz a végső lezáráshoz.

Ha meggyesen készítitek, az lehet friss meggy is, ( nyáron )  de befőtt is. De fontos, hogy a meggy magozott legyen.

Ha úgy találjátok, hogy a kész piramisokon kevésnek bizonyul a kókuszreszelék, abban az esetben még utólag nyugodtan meghinthetitek egy kis kókuszreszelékkel a csúcsokat.

Ha minddel elkészültünk, 1-2-3 órára tegyük pihenni a hűtőszekrénybe vagy a spajzba, hogy a krém kicsit megdermedjen, összeálljon a kekszes tészta belsejében, azaz a piramisok üregében.

Azt követően néhányat tegyünk egy kínáló tálra és már szervírozhatjuk is a fincsi, sütés nélküli piramisokat.

Ezt a süteményt kínálhatjuk egy szülinap, egy névnap ünneplésekor is, vagy éppen vendégváráskor is.

De akár karácsonykor is összeállíthatjuk ezt a könnyű kis nassolni valót.

Jó étvágyat kívánok hozzá!