PUDINGOS PÁRNA LEVELES TÉSZTÁBÓL
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
1 cs. leveles tészta 1/2 cs. vaníliás pudingpor 2-3 ek. kristály cukor 2,5 dl tej A tészta lekenéséhez: 1 db S méretű tojás Tetejére: porcukor Egyéb: sütőpapír
Elkészítés: Már 3-4 hete elmúlt a karácsony, amikor is többféle édes, krémes sütemény került az asztalra. Ezért pár héttel utána, az egyik szombati napon úgy gondoltam csak egy kis nassolni való jól esne, de valami egyszerű, ami leveles tésztából van. Ezért a pudingos párnára gondoltam, hisz röpke fél óra elteltével már szervírozhatjuk is a kicsi pudingos párnákat.
Először a pudingot kell hozzá megfőznünk.
A pudingport keverjük el a cukorral és a tejjel, majd főzzük fel.
Azután hűtsük ki, vagy legalább langyosra.
Én egyébként 1 cs. pudingport főztem fel 5 ek. cukorral és 1/2 liter tejjel. Ez a puding mennyiség 2 cs. leveles tésztához elegendő, s nálunk annyi bőven kell.
De a megadott recept alapján csak 1 cs. leveles tésztához elég a megfőzött puding.
De úgy is készítettem már, hogy megfőztem 1 cs. pudingot és ami már nem kellett a tészta kockákba, mivel csak 1 leveles tésztám volt ide haza, azt csak úgy önmagában megettük.
Tehát a választás egyénileg történhet, hogy 1 vagy 2 tésztából készítjük a kis pudingosainkat, s az alapján mennyi pudingot főzünk hozzá.
A cukor adagolása megint egyén függő.
Ki édesebben, ki kevésbé édesen szeretné elkészíteni. Így aszerint adagolja a pudinghoz a cukrot.
Tehát a recept alapján 1 leveles tésztához elkészítjük a fél adag pudingot, s amikor hagyjuk hűlni, annak félidejénél be is kapcsolhatjuk a sütőnket, hogy bemelegedhessen.
Villany sütőnél 180-190 fokra, a hagyományos sütőnél pedig ennek a hőfoknak a megfelelőjére állítsuk a gombokat.
Ha már úgy látjuk, hogy lehet dolgozni a pudinggal, akkor készítsünk elő egy gáztepsit és fektessünk bele egy darab sütőpapírt.
Akár gyúrótáblára, akár csak egy nagyobb vágódeszkára tekerjük ki a papírjából a leveles tésztát.
De hagyjuk rajta a papírján, azon tudunk tovább dolgozni.
Én az utóbbi időben váltottam leveles tésztát.
Nagyon megszerettem az S-Budget leveles tésztát, amit a Spar-ban lehet kapni.
Mivel az a tapasztalatom, hogy sokkal jobban leveles lesz és szépen felfúvódik sütés közben.
Azelőtt a Tesco vagy a Lidl leveles tészta volt nálam a jó tészta, de amióta ezt kipróbáltam, úgy gondolom, nálam ezután ez lesz a legjobb választás.
Ezt csak azért írtam le, hogy ha netán ti is vásároltok ilyen S-Budget-es tésztát, talán nektek is nagyobb lesz a sikerélményetek ezzel a tésztával kapcsolatban.
Persze mi magunk is készíthetünk leveles tésztát, de én bevallom nektek, hogy még sohasem készítettem. Hiszen úgy voltam vele, ezek a készen kapható leveles tészták éppen azt a célt szolgálják, hogy megkönnyítsék a munkánkat a konyhában, ha csak egy gyors édességre vágyunk.
De talán majd egyszer neki fogok...
Térjünk is vissza a leveles tésztánkhoz.
Ha kitekertük a tésztát, egy derelye vágóval vagy egy késsel vágjuk fel 3 hosszú csíkban.
Majd a csíkokat a nekünk tetsző nagyságú kockákra vagy kisebb téglalapokra vágjuk fel.
Minden tészta kocka első felére helyezzünk egy teáskanálnyi pudingot és hajtsuk rá a pudingra a másik felőli rész tésztát.
Nyomkodjuk le jól a széleket és aztán egy kis villával még jobban nyomkodjuk le körben.
Az elkészült kis pudingos kockát vagy téglalap alakú tésztát tegyük át a tepsire.
Végezzük ezt mindaddig, míg tart a tésztánk.
Ekkor egy kicsi méretű tojást üssünk fel egy kis tálkában és villával kissé verjük fel.
Majd egy ecsettel kenjük le a tésztácskák tetejét.
Helyezzük be a már előmelegedett sütőbe és kb. 20-25 perc alatt süssük szép arany barnára.
Ha megsültek, szedjük le pár pillanat múlva a tepsiről, mert rajta hagyva a forró tepsin, még azon is tovább pirul az alja.
Hagyjuk legalább langymelegre hűlni, mivel a tésztában sült puding forró.
Rendezzük rá ezután egy kínáló tálra és már kínálhatjuk is.
Aki porcukor nélkül szeretné fogyasztani, úgy is lehet.
De aki porcukorral meghintve szeretné szervírozni, abban az esetben előbb porcukorral meg kell hinteni a tetejét a kis pudingosoknak, mielőtt rákerülnek a tálra.
Amint megszórtuk a tetejüket porcukorral, azután rendezzük el a kínáló tányéron vagy a tálcán.
Ezekhez a kis falatokhoz egyébként nemcsak vaníliás pudingport használhatunk, hanem bármilyen más ízűt is felfőzhetünk.
Lehet csokis, epres, puncsos, ki milyet szeretne.
Ezek a kis vanília pudingos párnácskák egy délutáni teázás, kávézás mellé valóban egy remek választás.
Hiszen amellett, hogy gyorsan elkészültek, nagyon finomak is.
Főleg frissen, langymelegen egyik falatot a másik után, már lehet is elfogyasztani.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
