Elkészítés: Ez
az aranyos cica torta több évvel ezelőtt, szülinapra készült és bevallom lemaradt a végső,
nagyon szép fotó, amikor már az asztalon van. Arra sajnos nem volt idő, a gyors
felvágás miatt. Így csak az a kép készült róla, amikor éppen készen lett. Így
vannak a fő kép mellett nem oda illő részek is. De ezt leszámítva, talán
elnézitek ezt nekem, s mégis lesz aki kedvet kap az elkészítéséhez.

A tésztához a tojássárgáját keverjük ki a cukorral, majd adjunk hozzá 5 ek. vizet, keverjük el, s adjunk hozzá újabb 5 ek. vizet. Ezt követően dolgozzuk bele a sütőporral elvegyített lisztet és a tojásfehérje felvert kemény habját. A masszát felezzük el és az egyik felébe tegyünk darált diót. Egy tepsit sütőpapírral béleljünk ki és először a diós keveréket öntsük bele, majd erre csurgassuk rá a piskóta masszát. Előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük meg a tésztát. A fejét külön készítjük el: A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, majd 2 jókora kanál lisztet és a sütőport. Szélesebb és laposabb formájú 2 db csészét kivajaztam és kiliszteztem ( már a diós piskóta elkészítése előtt elkészítettem ) és fele-fele arányban beleraktam a masszát. Ugyanúgy megsütjük a piskótát, mint a diós tésztát. Valójában egyszerre tettem be a sütőbe a diós piskótát is és a fejének való piskótát is, ugyanis pár perc alatt el lehet készíteni a fejre a piskóta tésztát, ezért a diósnak az állási ideje minimális.
Krém: A cukrot, a vaníliás cukrot, a csokoládét, amit kockákra tördeltünk és a
tojásokat gőz fölött nagyon sűrű krémmé főzünk. Nagyon fontos, hogy
folyamatosan keverjük- én kézi habverőt használok-mert különben rántotta lesz a
tojásból. A krém főzési ideje minimum fél óráig eltarthat, a lényeg, hogy igen
sűrű krémet kapjunk. Ha készen van, hűtsük ki és / gépi habverővel / keverjük
el benne a rámát.
A fondantból csak kevésre van szükségünk, mert csak az arcát és a fülét kell
bevonni vele. Ezért igen keveset kell csak készíteni.
Elkészítését lásd : fondant címszó alatt.
A fondantból az arca és a füle rózsaszín, a pofikája, amiben a bajusz lesz
benne, fehér legyen. A szemeket és az orra hegyét egy kicsi kocka olvasztott
csokiból készítettem.: Mikróban 1-2 perc alatt felolvasztom a kis kocka csokit,
alufóliára cseppentek belőle karikára formázva és hagyom megdermedni.
Állítsuk össze a tortát.
Először felezzük meg a krémet, s az egyik fele megy majd a torta közé és a
kívülről való bekenésre, a másik fele pedig a cica szőre lesz.
A kihűlt tésztát először formára vágom ki, egy fekvő cicatestet egy A4-s lapra rajzolok,
olyan formában, hogy elől 2 lábrész is legyen. Ezt ráhelyezem a tésztára és
késsel körbe vágom. A leeső részből ki lehet vágni a 2 fülét háromszög alakban.
Ezután a tésztát 3 lapba vágjuk és megkenjük a krém egy részével és a külsejét
is megkenjük a krémmel. A csészéből kiborított piskótákat szép egyenesre
vágjuk, (a leeső részből lesz a farka) majd kettévágva megkenjük azokat is
krémmel kívül-belül és összeillesztjük, így lesz kerek feje. A fejét
ráillesztjük a testre, és bevonjuk az arcát fondanttal. A fennmaradó 1/2 adag
krémmel csillagcsöves habzsákkal mindenhol bevonjuk a cicát. A farkát
bekrémezzük-ez nagyon vékonyka lesz és csak a tálcára utólag illesztjük a
cicatesthez- és azt is megdíszítjük a nyomózsákból. A pofijára kivágunk kis
pofialakzatot, fogpiszkálóval megszurkáljuk, oda madzagokat vágunk és dugunk be
bajusznak. Az alufóliáról késsel levesszük a dermedt csokit és ráillesztjük az
arcára. A füle első részét is bevonjuk fondanttal, ráhelyezzük a fejre, majd
bekenjük és díszítjük a krémmel. Végül egy masnit teszünk a nyakához.

Ez
a torta elkészítési mód megegyezik a sündisznó és maci tortával, csak a
kinézetük más.
Sok sikert kívánok hozzá! ( nem olyan nehéz, mint amilyennek tűnik.)

