KEFÍRES MEGGYES SZELET
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
2 egész tojás 30 dkg kefír 20 dkg kristály cukor 1 cs. vaníliás cukor 80 ml olaj 1/2 mk. só 30 dkg finom liszt 1 cs. sütőpor 30-40 dkg magozott meggy sütőpapír porcukor a tetejére
Elkészítés: A napokban szedtem az anyukámnál friss meggyet a kertben és úgy gondoltam, gyorsan sütök egy meggyes szeletet. A friss meggy nagyon kellemesen savanykás íze miatt eteti magát ez az egyszerű sütemény, de télen is ugyanúgy elkészíthetjük, csak akkor befőttből vagy fagyasztott meggyből.
Először a sütőt kapcsoljuk be, hogy legyen ideje bemelegedni. Mivel a sütemény tésztája gyorsan összeállítható.
Villany sütőnél 180 fokra, alsó-felső sütési funkcióra állítsuk a gombokat.
A hagyományos sütőnél kb. ennek a hőfoknak a megfelelőjére.
Ha friss meggyet használunk hozzá, akkor azt előbb mossuk meg, magozzuk ki, majd egy szűrőben hagyjuk lecsepegni.
Ha magozott befőttből készül a sütemény, abban az esetben csak le kell szűrni a levétől és hagyjuk azt is jól lecsepegni.
A 2 egész tojást üssük fel egy magasabb falú tálba és habosítsuk fel a kétféle cukorral.
Majd adjuk hozzá a sót és az olajat és azzal is folytassuk a kikeverést.
Tegyük bele a tojásos alapba a kefírt is és keverjük ki.
Az eredeti recept tejfölt ír, de most az nekem nem volt itthon, csak kefír, de azzal is nagyon könnyű és ízletes lett a sütemény.
Ha összekevertük ezeket a hozzávalókat, a lisztben vegyítsük el a sütőport és forgassuk össze a keverékkel.
Egy kicsit kisebb tepsibe, mint a normál méretű, tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a tészta alapot.
Simítsuk el és rakjuk ki a tetejét gazdagon a meggyel.
Tegyük be a sütőbe és süssük készre kb. 20-25 perc alatt.
Tűpróbát érdemes végezni a sütés vége felé.
Ha megsült a sütink, vegyük ki a tepsit a sütőből és kis várakozási idő után a két tálcás módszerrel emeljük ki a süteményt a tepsiből.
Hogy hogyan lehet így kivenni jól a tepsiből, most azt nem írnám le. De ennek a leírását megtalálhatjátok a málnás pudingos szeletnél.
Miután kivettük a tepsiből a meggyes sütit, hűtsük ki.
Azt követően egy késsel vágjuk le körben a széleit és azután a nekünk tetsző darabokra szeleteljük fel.
Hintsük meg a tetejét porcukorral és tegyük át egy tálcára vagy kínáló tálra vagy tányérra.
Röpke fél óra alatt egy kellemesen savanykás ízű, finom süteményt tudtunk az asztalra varázsolni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
