A tésztához a lisztet, a sütőport és a cukrot  tegyük egy tálba, s vegyítsük el. Majd a zsírt morzsoljuk el a száraz hozzávalókkal.

Azután adjuk hozzá a többi alapanyagot is és gyúrjuk az egészet össze. 

A tej mennyisége először csak 1 dl legyen és ha úgy látjuk, hogy kell még hozzá, akkor  adagoljunk még hozzá.

Majd a begyúrt tésztát a kidolgozás után, két cipóra vesszük.

Először liszttel meghintett gyúrótáblán kinyújtjuk az egyik cipót, s azt zsírozott és kilisztezett tepsibe fektessük bele.

Azután szurkáljuk meg a tésztát egy villával. 

Erre rásimítjuk a reszelt almát.

Ha télire eltett almából készítjük a pitét, akkor nincs más dolgunk, mint, hogy rásimítjuk a tésztára. Én mindég ebből szoktam készíteni, de a friss almából sem tart sokáig az előkészítés.
Ha friss az alma, akkor az almát először meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és lereszeljük. Egy kevés vajon serpenyőben megpároljuk. 

Ez nem tart sokáig, 5-10 perc alatt elkészül.

Amíg párolódik, ízesítsük fahéjjal és cukorral, de nem kell sok egyikből sem, mert a tepsibe simítva a teteje is meg lesz szórva fahéjjal és cukorral.

Tehát akár most pároltuk meg az almát, akár télire almát simítottunk a tészta tetejére, hintsük meg cukrozott fahéjjal.

Ehhez 10 dkg cukrot keverjük  össze 1-2 kk. fahéjjal és ezzel a cukros fahéjjal szórjuk meg az almát. Nyújtsuk ki a másik tésztalapot, fektessük az almára.

Villával ezt a tésztalapot is szurkáljuk meg és 180 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük, kb. 30 perc alatt.

Ha már épphogy csak langyos a piténk, akkor már lehet szépen szeletelni, forró állapotában nem annyira.
Ha kicsit kihűlt, tetejét hintsük meg porcukorral és kockákra vágva szervírozzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!