SAJTOS BUNDÁBAN SÜLT SERTÉS KARAJ
EGYSZERŰ | KIADÓS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
10 szelet sertés karaj só őrölt fekete bors 4 + 2 ek. finom liszt 1 tömlős natúr sajtkrém 2-3 gerezd fokhagyma 2 tojás 1-2 dl tej a sütéshez olaj
Elkészítés: A sertés húsokból rengetegféle főétel készíthető. Én az egyik vasárnapi ebédhez ezt a sajtos panírban készült sült húst tálaltam. Nagyon ízletes volt, hiszen ez most nem egy egyszerű rántott hús lett, hanem a panírja kicsit fokhagymás, kicsit sajtos és olyan légies, mint a párizsiasan kisütött húsé. Természetesen csirkemellből is elkészíthető, ha valaki inkább azzal szeretné ezt a remek fogást elkészíteni.
A hússzeleteket klopfoljuk ki és mindkét oldalukat sózzuk meg. Hagyjuk állni mindaddig, míg elkészítjük a panírt.
A tojást keverjük ki a sajtkrémmel és ízesítsük ízlés szerint sóval és őrölt borssal.
Azután adjuk hozzá a 4 ek. lisztet és a tejet. Először csak 1 dl tejjel keverjük ki a masszát és ha úgy látjuk, hogy túl sűrű, adagoljunk még hozzá egy keveset.
Ennek a tésztának kicsit sűrűbb állagú palacsinta tésztának kell lenni.
Végül reszeljük bele a fokhagyma gerezdeket.
Egy lábasba vagy serpenyőben melegítsünk bő mennyiségű olajat, 1/2-3/4 litert és forrósítsuk fel.
Egy tányérba helyezzük magunk elé a 2 ek. lisztet, majd mellé a kikevert sajtos masszát.
A hússzeletet először mártsuk meg a lisztben és azután a sajtos keverékben.
Gyorsan tegyük bele a zsiradékba és süssük aranybarnára.
Mindegyik hússal járjunk el ily módon. Túl sok hús szelet ne kerüljön bele a zsiradékba, mert sütés közben megdagad a panír.
Mellé bármilyen köretet kínálhatunk. Lehet rizses, krumplis köret és valamilyen saláta vagy párolt zöldség.
Mindegyik kísérővel ízletes fogást varázsolhatunk az asztalra.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Lupercalia
2019-04-21
Köszönjük szépen! Szeretettel: Andrea
erzsike
2019-04-20
Kedves Andrea! Én is nagyon sok szeretettel kívánok neked és a párodnak Kellemes húsvéti ünnepeket és sok locsolót! Szeretettel: Erzsike
Lupercalia
2019-04-19
Kedves Erzsike! Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok Neked sok szeretettel! Üdvözöllek: Andrea.
