Az ehető transzferfólia használatát és a sütire való felhelyezésének a mozzanatait az " Ehető transzferfólia felhelyezése és használata " címszó alatt is megtalálhatjátok.

Akkor most leírom ennek a fincsi sütinek a receptjét.

Először süssünk egy 6 tojásos sima piskótát. 

Ehhez a 6 tojásfehérjét a 6 ek. cukorral verjük fel kemény habbá, de a cukrot csak adjuk hozzá, amikor már képeztünk egy kevés habot. 

Amikor jó kemény a hab, fakanállal, de ezt még akár robotgéppel is tehetjük, keverjük el benne a tojások sárgáit. S végül az 1 cs. sütőporral elvegyített 6 ek. lisztet is dolgozzuk bele. De ezt már valóban csak fakanállal forgassuk bele a habba. A lisztet érdemes 2-3 részletben hozzá adni a habhoz, mert úgy jobban el lehet vegyíteni.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük bele a masszát, s 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre a piskótát, kb. 25-30 perc alatt. 

Ha elkészült, amit tűpróbával ellenőrizzünk le, hűtsük ki és azután vágjuk ketté. 

A sima piskótán kívül süssünk még egy kakaósat is, de az csak 3 tojásos piskóta legyen. Ugyanúgy készítsük, mint a simát, csak a a tojások száma, a cukor mennyisége 3 legyen és fél csomag sütőport használjunk. A liszt mennyisége itt csak 2 kanál legyen, hiszen a harmadik kanál az a kakaó lesz.

Így a végén még a kakaóport is keverjük bele a masszába. ( Mint ahogyan a hozzávalóból ez kivehető. ) Amikor az is megsült, azt is hűtsük ki.

Készítsük el a krémet.

A rámát keverjük ki jól a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a túrót és a robotgép segítségével azt is keverjük alaposan ki. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és forgassuk át a krémmel.

Ezután állítsuk össze a süteményt.

Az alsó sima piskótára kenjük rá a túrókrém felét, s arra helyezzük rá a kakaós piskótát, majd simítsuk rá a másik rész krémet. 

A krém tetejére pedig tegyük rá a másik félbevágott sima piskóta lapot. 

A piskóta tetejét vonjuk be csokimázzal. 

Ehhez vízgőz fölött olvasszuk meg a rámával a tortabevonót és simítsuk rá a piskóta tetejére. 

A még meleg csokira ezután helyezzük rá a transzferfóliát.

A süti tetején szépen simítsuk el a fóliát.

Miután ezzel meg vagyunk, hagyjuk egy éjszakán át a süteményt a hűtőben. 

Másnap óvatosan húzzuk le a fóliát és azt fogjuk tapasztalni, hogy csodásan kirajzolódnak a minták a csokimáz tetején.

Egy lángon felmelegített késsel jelöljük be a szeletelés helyét és azután vágjuk, szeleteljük fel a sütit.

Egy kínáló tálra rendezzünk rá pár szeletet és már szervírozhatjuk is a mutatós süteményt.

Kellemes időtöltést és jó étvágyat kívánok hozzá!