Az elkészítése nagyon egyszerű, kezdő háziasszonyok is gyorsan el tudják készíteni. Ezt a kalács tésztát nem kell kidagasztani, hanem csak össze kell keverni.
Íme a recept:
Az össz. mennyiségű tejből vegyünk el egy csészére valót és azt langyosítsuk meg.
Tegyünk bele 1 kis kanál cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt, majd
futtassuk fel.
A tojássárgáját keverjük ki kissé habosra a többi cukorral, a sóval és azután dolgozzuk bele az olvasztott rámát is.
Végül adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt.
Ezt követően kerülhet hozzá a liszt is.

A többi tejet fokozatosan hozzáadva a lisztes keverékhez, keverjük ki csomómentesre a keveréket.
Egy sűrű palacsinta tésztát fogunk kapni, mint írtam is, dagasztani ezt a tésztát nem kell.

Egy kisebb ( lasagne méretű ) tepsit kenjünk ki vékonyan zsírral és öntsük bele a sűrű masszát.

Aki szereti, a végén  tegyen a tészta tetejére egy kevés mazsolát, de akár ez a hozzávaló el is maradhat.

Ha rákerül, akkor csak szórjuk ráa tészta felületére.

Meleg helyen kelesszük addig, amíg a tészta megkel annyira, hogy a tepsi tetejéig nem emelkedik.

Először takarjuk le a tepsit egy konyharuhával, de csak egy kis ideig, mert ahogy növekszik a tészta, úgy tapadna rá a konyharuhára.

Ezért két hosszabb nyelű fakanalat helyezzünk rá a tepsire keresztben és így fedjük le konyharuhával.

Vagy éppen fél időnél emeljük le róla a konyharuhát. 

De szerintem az előbbi verzió a jobb, miszerint valami támasztékot készítünk a konyharuhának.

Amikor szépen kel a tészta, azt fogjuk tapasztalni, hogy gyönyörűen növekszik a tepsiben.

Amint megkelt a tészta, akkorra már szép magas is lett, a 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük be a tepsit. 

S kb. 30 perc alatt süssük szép pirosra a tepsis kalácsot.

Hűtsük ki ezután langyosra a szép kalácsot.

Majd a két tálcás módszerrel emeljük ki a tepsiből a kalácsot.

S porcukorral meghintve, kockákra vágva szervírozzuk.

A kisült kalácsot nemcsak önmagában kínálhatjuk, hanem 
egy csésze kakaóval vagy tejes kávéval szervírozhatjuk.
De természetesen lekvárral is fogyaszthatjuk.

Tipp:
A mazsolát a tészta tetejére is rászórhatjuk, így aki a családban szereti, az csemegézhet belőle, s aki pedig nem, leveheti a kalács tetejéről. Mert ha nem kevertük a tésztába, nem süllyed bele a mazsola, hanem a tetején marad.
A kelesztéshez pedig, ha nincs meleg a lakásban, 5 percre 50 fokra melegítsük be a sütőt.
Azután zárjuk el, s ezt követően  a langyos sütőben  csodásan meg tudjuk
keleszteni a tésztát.
Ezt a kavart tésztát a kelesztés során csak rövid ideig takarjuk le konyharuhával, s egy pici kelesztés után vegyük is le, mert a teljesen megkelt tészta beleragadna a a konyharuhába.

Jó étvágyat kívánok hozzá!