SZALONNÁS-BOROS CSIRKECOMB
EGYSZERŰ | KIADÓS | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
6-8 egész vagy fél csirkecomb 6-8 szelet füstölt baconszalonna 5+2 dkg ráma só bors majoránna sültcsirke fűszer keverék 1dl fehérbor alufólia
Elkészítés: A csirkecombokat igen sok féleképpen el tudjuk készíteni.
Én most egy egyszerű változatát szeretném bemutatni. Amilyen egyszerű, olyan finom is. Természetesen az sem meghatározó, hogy milyen combot használjunk. Használhatunk ehhez a főételhez egész combot is vagy csak alsó vagy csak felső combot, vagy pedig az egész combot ketté vágva készítjük elő. Tehát elkészíthetjük készen vásárolt alsó combokból is vagy felső combokból. De akár mindkettő fajta csirkecombokat is felhasználhatjuk egyszerre. Akárcsak a képen látható a tepsiben is, s most így sültek meg a combocskák.
Én most egy egyszerű változatát szeretném bemutatni. Amilyen egyszerű, olyan finom is. Természetesen az sem meghatározó, hogy milyen combot használjunk. Használhatunk ehhez a főételhez egész combot is vagy csak alsó vagy csak felső combot, vagy pedig az egész combot ketté vágva készítjük elő. Tehát elkészíthetjük készen vásárolt alsó combokból is vagy felső combokból. De akár mindkettő fajta csirkecombokat is felhasználhatjuk egyszerre. Akárcsak a képen látható a tepsiben is, s most így sültek meg a combocskák.
A hozzávalóknál a csirkecombok és a szalonna csíkok mennyisége pedig attól függ, hogy mennyi combot szeretnénk megsütni. Aki csak 2-t, annak csak 2 db-ra van szüksége, aki pedig 8-t, annak 8-ra.
A sütőt először kapcsoljuk be 200 fokra.
Azután tisztítsuk meg a combokat és mossuk meg. Majd sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk meg és egy kevés sült csirke fűszerrel is hintsük meg.
Azután tisztítsuk meg a combokat és mossuk meg. Majd sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk meg és egy kevés sült csirke fűszerrel is hintsük meg.
Ettől még ízesebb lesz a husink.
Viszont éppen ennek a fűszernek a kiváló íze miatt, csak kevés sót használjunk, mert a fűszerkeverék is tartalmaz sót.
Azután a combokat tekerjük be a szalonnába. Én itt is kevesebb baconszalonnát használtam, mert elfogyott a többi, így ketté vágva csak a comb tetejére fektettem a szalonnát, de így is finom volt, a fél adag füstölt baconszalonna is kellőképpen megízesítette a húst.
A 2 dkg rámával kenjük ki a tepsinket, fektessük bele a szalonnás combokat és öntsük alá a vizet és a bort.
Az 5 dkg rámát ide-oda oszlassuk el a húsok tetején.
Egy alufólia darabbal fedjük be a tepsi tetejét és a már előmelegített sütőben süssük így 45 percig.
Ezt követően vegyük le az alufóliát és süssük még addig, amíg a comb is és a szalonna is pirosra nem sül. Ez az idő kb. 20-30 perc.
Ha szükséges, pótoljuk a tepsiben a vizet, de általában nem is kell, mert a enged a hús is bőven enged magából folyadékot.
Azután a combokat tekerjük be a szalonnába. Én itt is kevesebb baconszalonnát használtam, mert elfogyott a többi, így ketté vágva csak a comb tetejére fektettem a szalonnát, de így is finom volt, a fél adag füstölt baconszalonna is kellőképpen megízesítette a húst.
A 2 dkg rámával kenjük ki a tepsinket, fektessük bele a szalonnás combokat és öntsük alá a vizet és a bort.
Az 5 dkg rámát ide-oda oszlassuk el a húsok tetején.
Egy alufólia darabbal fedjük be a tepsi tetejét és a már előmelegített sütőben süssük így 45 percig.
Ezt követően vegyük le az alufóliát és süssük még addig, amíg a comb is és a szalonna is pirosra nem sül. Ez az idő kb. 20-30 perc.
Ha szükséges, pótoljuk a tepsiben a vizet, de általában nem is kell, mert a enged a hús is bőven enged magából folyadékot.
De ha mégis lesült volna a tepsiben lévő folyadék, akkor öntsünk alá egy keveset, hogy le ne égjen a hús.
Ha elkészült a fincsi husika, szedjük ki egy tálra.
Majd bármilyen burgonyás körettel és savanyúsággal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Majd bármilyen burgonyás körettel és savanyúsággal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
