TEJBEN SÜLT CSIRKECOMB
EGYSZERŰ | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
6-8 alsó csirkecomb 6-8 kicsi szelet trapista sajt külön 5 dkg reszelt trapista sajt 1/2 l tej só sült csirke fűszerkeverék alufólia
Elkészítés: A tejben sült csirkecomb első hallásra talán érdekesnek tűnhet, hogy nohát tejben sütni a csirkét... Igen tejben kell megsütni és higgyétek el, nagyon puha, omlós lesz a csirkecomb tőle. Ehhez a csirkecombokat előbb tisztítsuk meg, a nem oda illő részeket távolítsuk el, azaz lehet rajta tollpihe vagy még sárgás bőr. Majd 2-3 vízben mossuk meg.
A bőrüket azután kicsit lazítsuk fel és mindegyik alá tegyünk egy pici - kb. fél - sajtdarabot. Ez a sajtnak az össz. mennyisége úgy 5 dkg-t tesz ki. Tehát az összes combocskához körülbelül ennyire van szükség.
Ezután sózzuk be, s szórjuk meg a csirke fűszerkeverékkel.
Majd hagyjuk állni kb. 10-15 percet.
Egy kis méretű tepsibe azután rakjuk le sorban a combokat és öntsük alá a tejet.
Alufóliával takarjuk le és előmelegített sütőben süssük kb. 3/4 órát.
Ekkor vegyük le a fóliát - aki nem szeretné, hogy ott maradjon a tejzsír, le is öntheti, csak épp egy pici lé maradjon alatta, hogy ne égjen le a további sütésnél - majd a combok tetejét szórjuk meg a reszelt sajttal és süssük még annyi ideig, míg rá nem olvad a sajt a húsra. Ez az idő kb. 10-15 perc. Itt most nem grill fokozaton való sütésre gondolok, mert az a jó, ha kicsit szépen, egyenletesen pirul is comb.
De aki jobban pirítva szereti a sajtot, még hagyja tovább a sajt pirosra pirulásáig.
Ezzel el is készültünk a tejben sült csirkecombbal.
Természetesen egész vagy felső combból is elkészíthető ez az étel.
Ezzel el is készültünk a tejben sült csirkecombbal.
Természetesen egész vagy felső combból is elkészíthető ez az étel.
Ha egész combokból készítjük, akkor az alufólia alatt 1 órát hagyjuk sülni a húst, mivel az sokkal nagyobb hús darab. S azután következhet ott is a sajttal való, fólia nélküli sütés.
Bármilyen körettel, salátával vagy savanyúsággal tálalható.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Bármilyen körettel, salátával vagy savanyúsággal tálalható.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
