A sertéshúst miután leöblítettük vízzel, felszeleteljük és kiklopfoljuk. Mindkét oldalát sózzuk és a sertés fűszerkeverékkel megszórjuk. Majd kicsit félre tesszük.
A töltelékhez a zsemlét vagy kenyeret beáztatjuk egy tálba beleöntött vízbe, majd jól kicsavarjuk. 

Áttéve ezt egy tálba, hozzáadjuk a tojásokat, a petrezselyemzöldet, amit felaprítottunk. 

A fokhagymát megtisztítjuk a héjától és vékony szeletekre felaprítjuk és ezt is hozzáadjuk a töltelékhez. 

A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben kisütjük és belekeverjük a töltelék masszába. Alaposan kidolgozzuk.
Egy kisebb méretű tepsit kikenünk zsiradékkal és kb. 1 dl vizet öntünk rá. Lerakunk egy sort a félre tett  hússzeletekből. 

Rásimítjuk a töltelék felét, majd még egy sort lerakunk a húsból. 

Beterítjük ezután a másik rész töltelékkel.  

Alufóliával letakarva, 200 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük, majd levéve a fóliát még annyi ideig sütjük, hogy a teteje kicsit megpiruljon.
Hagyjuk kicsit hűlni, de csak annyira, hogy felvágható legyen.

Majd kockákra vágva a kívánt köretünkkel szervírozzuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!