ZSUZSI SÜTI
EGYSZERŰ | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
Piskótához: 6 tojás 6 ek. cukor 5 ek. liszt 1 cs. sütőpor 1 ek. kakaópor Krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 3 dl tej 25 dkg ráma Tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg ráma
Elkészítés: 
Ez a süti szintén az egyszerűbb édes sütemények közé sorolható. Akár munka után haza érve is gyorsan el tudjuk készíteni, de hétvégi süteményünkként is megállja a helyét.
Ehhez nem is kell mást tennünk, csak egy kakaós piskótát kell sütnünk és egy egyszerű krémet kell készítenünk hozzá.
A piskótához válasszuk ketté a tojásokat és verjük fel a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá. Hozzáadjuk azután a tojássárgáját és azzal is habosítsuk tovább a már felvert habot.
Majd a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet egy fakanállal forgassuk bele a tojáshabba.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele a piskóta masszát, simítsuk el és 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg a piskótát.
A sütési idő olyan 25-30 perc. Tűpróbát érdemes végezni, hiszen minden sütő más.
Azután vegyük ki a tepsit a sütőből, majd kis várakozás után, vegyük ki a piskótát a tepsiből és hűtsük ki a piskóta tésztát.
Miután kihűlt a piskóta, vágjuk ketté vagy háromfelé. Kettőbe is jó, de aki úgy érzi, hogy háromba vágná fel a tésztát, úgy is lehet. Abban az esetben vékonyabbak lesznek a tészta lapok.
Ezután készítsük el a krémet.
A pudingport keverjük ki a tejjel és főzzük fel sűrűre, majd hűtsük ki.
De arra ügyeljünk, hogy ne hűtsük teljesen ki, csak annyira, hogy éppen csak langymeleg legyen. Ugyanis, ha teljesen kihűtjük, csomók maradnak benne a rámával való kikeverés során.
Azt követően a rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk bele a pudingot.
Ezután összeállíthatjuk a süteményt.
A krémet úgy osszuk el, ahány darabba vágtuk fel a piskóta tésztát.
Ha kettőbe vágtuk a piskótát, akkor nem kell felezni a krémet, de ha három lapot készítettünk elő, felezzük meg a krémet is.
A ketté vagy háromfelé vágott piskótát megkenjük a krémmel. Természetesen nagyjából egyforma arányban elosztva a krém mennyiséget a három lapnál.
Majd a tetejére készítsük el a csokimázat.
Ehhez gőz fölött megolvasztjuk a csokoládét a rámával és rásimítjuk a piskóta tetejére.
Még mutatósabbá tehetjük a süteményünket, ha a csoki tetejét egy másfajta csokival megrácsozunk, megdíszítünk.
Ehhez 3-4 kocka tejcsokit egy picike rámával szintén megolvasztunk és akár nejlon zacskóba, akár habzsákba téve, gyors mozdulatokkal a csoki tetejét berácsozzuk vele.
A sütit másnapig állni hagyjuk és másnap felszeletelve szervírozzuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
