A sertéshús szeleteket először klopfoljuk ki, majd mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk meg.
A gépsonka minden szeletét vágjuk ketté, a baconszalonnát is és a trapista sajtot  is vágjuk félbe. 

Minden hús szeletre ráfektetünk két szelet baconszalonnát, egy fél szelet gépsonkát és egy fél szelet sajtot.
Tekerjük fel a húst és alufóliába csavarjuk be, oly módon, hogy az alufóliának a két végét megtekerve, készítsünk egy roládot. Úgy nézzen ki, mint a szaloncukor.

Végezzük ezt mindaddig, míg tart a hússzeletünk.
Egy tepsit zsiradékkal kenjünk meg, ami lehet sertés zsír is, de akár olaj is és öntsünk bele egy kevés vizet, kb. 1,5 dl-t.

Majd fektessük bele a csomagolt hústekercseket. 

Előmelegített sütőbe süssük így kb. 1 órát. 

Közben azért egy-kétszer nézzünk rá, mert ha elpárolgott a víz, azt pótoljuk, mert különben leéghet a zsiradék.

De a tepsiben lévő vízre azért van még szükség az alufólia mellett is, hogy ne legyen olyan száraz a megsült hús. 

Kb. 1 óra letelte után csomagoljuk ki a hústekercseket és pár perc várakozás, hűlés után, szeleteljük fel a húsroládokat.
Aki kicsit ropogósabban szeretné kínálni ezt a fogást, abban az esetben a kibontott hústekercseket, még egyben hagyva, egy serpenyőben, kevés zsiradékon pirítsa, kérgesítse meg.

S csak azután szeletelje fel.

Én ezt a műveletet kihagytam, enélkül is ízletesek a kis a hústekercsek.

De pirítva is még kellemesebbé tehetjük ezt a húsételt.

Palacsinta tésztába mártott krumplival és kapor mártással tálaljuk. 

De bármilyen más körettel és salátával is kitűnő étel.

Jó étvágyat kívánok hozzá!