A kínáló tányéros fotók nem lettek túl élesek. Ugyanis olyan erős volt a fény, a napsütés beáramlott az ablakon át, ahol a megsült rózsákat fényképeztem, hogy ezt már csak a kész képeken láttam meg valójában. De talán azért jól látható lesz minden. 

A túrós rózsa tészta összeállítása nagyon egyszerű és a kis rózsák elkészítése sem bonyolult.

Először a rámát vagy ligát olvasszuk meg a mikróban és tegyük félre.

Majd a lisztet mérjük ki egy tálba és keverjük el benne a kétféle cukrot, a sót és a sütőport vagy a szódabikarbónát. Érdemes egyébként szódabikarbónát használni, mert az még lágyabbá teszi a tésztát. Viszont a sütőporral sem rontjuk el, hiszen az a térfogatnövelő hatása mellett szintén lágyítja a tésztát, de a szódabikarbónával ez jobban érezhető lesz. Azután adjuk hozzá a túrót,  ami most nálam rögös túró volt és keverjük ezt is el a liszttel.Végül adjuk hozzá a 2 tojássárgáját és az olvasztott rámát is. Ha valaki szobahőmérsékletű, puha rámát tesz a tésztához, úgy is jó lesz. De nálam a recept olvasztott állapotában írja ezt a hozzávalót. Majd gyúrjuk össze az egészet és alakítsunk ki egy cipócskát.

Közben a sütőnket is kapcsoljuk be 180-190 fokra, hogy kellően bemelegedhessen. Azután a deszkát hintsük meg enyhén liszttel és a túrós tésztát nyújtsuk ki 3-4 mm vastagságúra.

Fogjunk egy közepes méretű pogiszaggatót vagy poharat és szaggassunk ki a tésztából köröket. A leeső részeket gyúrjuk össze és abból is készítsünk köröket. Majd a kiszaggatott karikákat, egyszerre 3-t rakjunk le egymás mellé úgy, hogy kissé fedjék egymást a tészta szélek. 4 karika tésztával is készíthetjük a rózsákat, akkor nagyobbak lesznek a megsült virágok.

Ha ezzel megvagyunk, fogjunk egy sorban lévő karika tésztát, helyezzük magunk elé.

S alulról felfelé haladva, tekerjük fel a tésztát. Végezzük ezt el a többi kiszaggatott tésztával is.

Így kapunk egy kis henger alakú tészta rudat. Ezt a tészta darabot ezután késsel középen vágjuk ketté.

A ketté vágott felükkel állítsuk, ültessük fel a kis tésztákat.

Készítsük elő a gáztepsit, amire fektessünk egy sütőpapír lapot. Majd a kis virágokat az ujjainkkal igazgassuk rózsákká. Azaz kissé hajtsuk kifelé az úgymond szirmokat. Tulajdonképpen gyönyörően ki lehet hajtogatni, de ne lepődjünk meg azon, hogy megsült állapotukban nem maradnak ugyanennyire nyitottak a szirmok. Hiszen ahogy emelkedik, sül a tészta, úgy vastagszik is a tésztánk. Majd a szépen kialakított kis rózsákat sorakoztassuk rá a gáztepsire.

Miután ezzel elkészültünk, helyezzük be a tepsit a már előmelegedett sütőbe és süssük készre, szép arany színűre kb. 20-25 perc alatt. Ha a tepsire esetleg nem fér rá az összes, mert kisebb tepsink van, abban az esetben a megmaradt tésztákat süssük meg külön.

Amikor megsült, szedjük le a meleg tepsiről, hogy ne melegedjen rajta tovább. Majd ha már nem forró, csak langy meleg, hintsük meg a tetejüket porcukorral. 

Rakjunk néhányat egy kínáló tálra és már szervírozhatjuk is a túrós rázsákat.

Jó étvágyat kívánok hozzá!