TÚRÓS TÁSKA LEVELES TÉSZTÁBÓL
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
1 cs. friss leveles tészta 25 dkg túró 10 dkg kristály cukor 1 cs. vaníliás cukor 2 ek. búzadara 1 tojás 1 lapos ek. tejföl 1/2 citrom lereszelt héja 1 kis tojás a tetejének a lekenéséhez Teteje: porcukor Egyéb: sütőpapír
Elkészítés: Mint tudjátok, én nagyon imádom a leveles tésztás édességeket. Nemcsak azért, mert hamar összeállíthatóak és gyorsan meg is süthetőek, hanem mert valóban finomak is. Az oldalon már többféle recept megtalálható. Ez a túrós táska szintén leveles tésztából készül, s ezt akkor készítettem, amikor éppen haza értünk egy bevásárlásból és gyorsan össze kellett dobni egy főételt. Mellé mindenképpen szerettem volna valamilyen édességet, olyat, ami hamar meg van.
Ehhez vegyük ki a hűtőszekrényből a leveles tésztát és kapcsoljuk be a sütőnket is.
Villany sütőnél 200 fokra, alsó-felső sütési funkcióra állítsuk a gombokat, míg a hagyományos sütőnél, ennek a megfelelőjére.
Azután keverjük ki a tölteléket.
A túrót tegyük egy magasabb falú tálba és a többi hozzávalóval keverjük ki.
A cukrot természetesen szabályozhatjuk az ízlésünknek megfelelően. Lehet ettől a mennyiségtől kevesebbet is adni hozzá, ha valaki kevésbé szeretné édesen.
Amint kikevertük a túrós tölteléket, vegyük ki a csomagolásából a leveles tésztát és tekerjük ki.
A papírján nyugodtan dolgozhatunk majd tovább.
Készítsünk elő egy tepsit és fektessünk bele sütőpapírt.
A leveles tésztát osszuk el nagyjából egyenlő arányban úgy, hogy kockákat tudjunk vágni belőle.
Miután felkockáztuk egy derelye vágóval, minden kocka tésztára tegyünk egy ek. túrós keveréket.
Persze azt is osszuk el annyi felé, amennyi tészta kockánk van.
A tojássárgát keverjük el egy tálkában és készítsük a kezünk közelébe.
Az első túrós táska kialakításához az egyik kocka tésztánál hajtsuk fel a túrós töltelékre a leveles tészta egyik sarkát és a felhajtott tészta sarkot a tojássárgával kenjük meg.
Nem kell nagyon, csak annyira tegyünk oda egy kevés tojássárgát, hogy a másik rész tészta majd a ráhajtáskor oda tapadjon.
Erre hajtsuk rá a másik, a vele szemben lévő tészta darabot.
Azt is tojásozzuk meg és a harmadik rész tészta kerüljön most fölhajtásra. Végül a negyedik sarokkal zárjuk a sort.
Tegyük át az összeállított tésztát a tepsibe.
Majd készítsük így elő a többi tésztát is a sütéshez.
Miután mindet szépen belesorakoztattuk a tepsibe, a tetejüket kenjük le a többi tojássárgával és helyezzük be a tepsit a már előmelegedett sütőbe.
Süssük szép pirosra a leveles túrós táskákat kb. 25 perc alatt.
Amikor megsültek, vegyük ki a tepsit a sütőből és néhány perces várakozás után szedjük le a forró tepsiről.
Hagyjuk langy melegre hűlni és azt követően hintsük meg a tetejét porcukorral.
Rakjuk át egy kínáló tányérra és már szervírozhatjuk is.
Egy gyors ebéd után remek kis - gyors - édesség.
De persze bármikor elkészíthető, nem csak egy gyors főétel kísérőjeként.
Egy kávé vagy tea mellé a nap bármely szakában kínálhatjuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
