MINI TORTA
ÜNNEPI | SZÜLETÉSNAP | KREATÍV
HOZZÁVALÓK
Piskótához: 5 tojás 5 ek. cukor 5 ek. liszt 1 cs. sütőpor Krémhez: 1/2 cs. vaníliás pudingpor 2 dl tej 10 dkg ráma 10 dkg cukor 1cs. vaníliás cukor Díszítéshez: 1cs. tejszínhabpótló por hozzá 1,5 dl tej étcsoki Oldalára: kevés darált keksz vagy dió
Elkészítés: Ezt a tortát még régebben készítettem. Az anyukám születésnapját ünnepeltük meg, de akkor csak hármasban, én, a férjem és a mama. A többi családtag akkor éppen nem volt jelen. Így csak egy kis tortát sütöttem hozzá.
A torta egy egyszerű vaníliás krémmel lett megtöltve és tejszínhabbal lett megdíszítve.
A habrózsák készülhetnek folyékony habtejszínből is, de tejszínhabpótló porból is. Most az utóbbiból készült a díszítéshez a hab.
A torta egy egyszerű vaníliás krémmel lett megtöltve és tejszínhabbal lett megdíszítve.
A habrózsák készülhetnek folyékony habtejszínből is, de tejszínhabpótló porból is. Most az utóbbiból készült a díszítéshez a hab.
A torta elkészítéséhez először kapcsoljuk be a sütőt.
Villany sütőnél 180 fokra, hagyományos sütőnél ennek a hőfoknak a megfelelőjére állítsuk a gombokat.
Állítsuk össze ezután a piskóta tésztát.
Állítsuk össze ezután a piskóta tésztát.
A tojásokat válasszuk ketté és az 5 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá az 5 ek. cukorral.
Keverjük hozzá az 5 tojássárgáját, amit végezhetünk fakanállal is, de akár még a robotgéppel is eldolgozhatjuk.
Majd az 5 ek. lisztet és az 1 cs. sütőport vegyítsük össze és egy fakanállal forgassuk bele a tojáshabba.
A kis tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral és az előmelegített sütőben süssük készre kb. 20-25 perc alatt a piskótát.
Mivel minden sütő más, így a sütési időt érdemes figyelni, kinek előbb, kinek egy-két perccel később sül meg a piskóta. Így tűpróbát érdemes végezni.
Ha megsült a piskóta, kis várakozási idő után vegyük ki a formából és hűtsük ki.
Amíg hűl a piskóta, készítsük el a krémet.
A pudingot főzzük fel a tejben és hagyjuk kihűlni.
Ha megsült a piskóta, kis várakozási idő után vegyük ki a formából és hűtsük ki.
Amíg hűl a piskóta, készítsük el a krémet.
A pudingot főzzük fel a tejben és hagyjuk kihűlni.
A cukrot keverjük ki simára a rámával és a vaníliás cukorral, majd a már alig langyos pudinghoz keverjük hozzá.
Jól dolgozzuk a kettőt össze.
Állítsuk össze a mini tortát.
Állítsuk össze a mini tortát.
A kihűlt piskótát először vágjuk 3 lapba.
A krémből vegyünk el 2 kis evőkanállal és a többi krémet egyenlő arányban elosztva, a lapokat kenjük meg vele. A félre tett 2 evőkanál krémmel kenjük meg a tortácska oldalát és a tetejét.
Az oldalát azután hintsük körbe darált keksszel vagy darált dióval.
Én ezt a műveletet úgy szoktam végezni, hogy egy kés pengéjére teszek a darált kekszből és egy mozdulattal odahintem az oldalára. Addig folytatom ezt a műveletet, míg mindenhol be nem vonta a keksz a torta oldalát.
Ha ezzel is meg vagyunk, a tejszínhabport 1,5 dl tejjel kemény habbá verjük, s egy keveset elsimítunk a tortán, a krém tetején.
A többit csillagcsővel ellátott habzsákba tesszük és megdíszítjük vele a tortácskát.
Kevés csokoládéból késsel csokiforgácsokat vágunk és ezt rakjuk a tortán lévő habrózsákra és a torta tetejére.
Ezt követően hűtőszekrénybe tesszük pár órára, hogy a krém kellően összeállhasson a tortában.
Majd ezzel az egyszerű kis tortával kezdődhet a felköszöntés.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
