Ennek a tölteléknek sem bonyolult az elkészítése, bárki össze tudja állítani.
A sárgarépát a tisztítás, mosás  után vágjuk karikákra és a borsóval együtt, sós vízben főzzük puhára. A hagymát tisztítsuk meg a héjától és vágjuk kis kockákra, majd kevés zsiradékon fonnyasszuk meg. ( De készíthetjük a tölteléket úgy is, hogy a hagymát nyersen hagyjuk. Én mindkét változatot szoktam alkalmazni, mindkét módon elkészítve finom lesz a töltelék. )  Majd 2 tojást főzzünk keményre sós vízben - ha egy pici sót teszünk a vízbe, akkor könnyebben lejön a héja - majd kis hűtés után, pucoljuk meg és vágjuk kockákra. 

A petrezselyemzöldet, miután azt is megmostuk, aprítsuk fel.
Ha már puha a zöldség, szűrjük le a levétől és öblítsük le hideg vízzel, hogy ne legyen forró. Azt a vizet is szűrjük le.

A kenyereket áztassuk meg vízben, majd csavarjuk ki. 

Adjuk hozzá a hagymát, a 4 egész nyers tojást, a vágott petrezselyemzöldet, a főtt zöldségeket és keverjük jól át. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel. 

Végül keverjük hozzá a főtt tojást. 

Egy közepes méretű tepsit kenjünk ki rámával, hintsük meg zsemlemorzsával és simítsuk bele a zöldséges masszát. 

Előmelegített sütőben süssük készre kb. 45-50 perc alatt.
Langyosra hűlve szépen szeletelhető. 

Sült húsok és mártások mellé ajánlom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!