VIRSLIS PAPUCS
EGYSZERŰ | GYORS | KIADÓS
HOZZÁVALÓK
1cs. friss leveles tészta 4-6 db ( mérettől függő ) juhbeles virsli 1 tojássárgája sütőpapír kínáláshoz: kechup
Elkészítés: Ezt a gyors és egyben laktató nasit akkor készítem leginkább, amikor szülinapozunk a gyerekeimmel és azok párjaikkal és a gyermekeikkel. Persze előtte volt ebéd és torta, de az azt követő beszélgetésre, viccelődésre, egy pohár bor mellé egy ilyen kis rágcsálni való mindig jól jön. S hát a kis unokák pedig nagyon szeretik kiszedni a tészta közül a virslit és úgy eleszegetni. De ha hirtelen vendégek jelentkeznek be és van otthon virsli is és leveles tészta is, akkor ez a finomság a vendégvárásra is jó választás.
Hiszen fél óra alatt elkészül és már jöhetnek is a ( váratlan ) vendégek.
Az elkészítése roppant egyszerű.
Én kész, friss leveles tésztát vásárolok mindenkor hozzá.
De jó hozzá a fagyasztott leveles tészta is, de azt előtte ki kell olvasztani.
Így a hirtelen összeállításhoz és a megsütéséhez az nem alkalmas.
Arra plusz időt kell rászámítani.
Ezért én jobban szeretem a frissen vásároltat, mert azt csak kitekerem a csomagolásából és már használhatjuk is fel arra a célra, amire szeretnénk.
Ezeknek a kis falatoknak az elkészítése előtt kapcsoljuk be a sütőnket.
Villany sütőnél 190-200 fokra, alsó-felső sütésre.
A más típusú sütőnél pedig ennek a hőfoknak a megfelelőjére állítsuk a gombokat.
Majd a leveles tésztát tekerjük ki a csomagolásból.
A továbbiakban is dolgozhatunk ezen a papíron.
De egy vágódeszkát jó, ha teszünk a papír alá, mert azon könnyebb lesz a továbbiakban dolgozni.
Azt követően vágjuk fel késsel vagy derelye vágóval kockákra a tésztát.
Olyan nagyságúakra, amilyenre szeretnénk.
Ha kisebb falatokat akarunk elérni, kisebb kockákat alakítsunk ki, s ha nagyobb falatokat szeretnénk, akkor kicsit nagyobb kockákra vágjuk fel a leveles tésztát.
Azután a virsliket annyi felé vágjuk, amennyi tészta kockánk van. Hogy szépen el is férjen a virsli darabka egy kockában, a méretet mindég a kocka nagysága adja majd meg.
Úgyhogy a virslik száma attól függ, mennyi tészta kockát alakítottunk ki. S kicsi vagy nagy virslis papucsokat szeretnénk készíteni.
Azt követően a virsli darabokat ráfektetjük a tésztácskáink közepére.
A kis méretű tojást ezután válasszuk ketté és a tojássárgáját keverjük ki simára és egy ecsettel együtt készítsük magunk mellé.
Majd egy gáztepsit szintén készítsünk a kezünk közelébe, amibe fektessünk bele egy sütőpapírt.
Azt követően alakítsuk ki a papucs formát.
Ahhoz egymásra hajtjuk a tésztának a két szemben lévő sarkát.
Először ráhajtjuk az egyik tészta sarkot a virslire és annak a felső részét egy kicsit megkenjük tojássárgával.
Majd erre a tojássárgás tésztára ráhajtjuk a leveles tészta másik sarkát.
Kicsit rá is nyomjuk a tésztát a másik rész tésztához és ezáltal nem fog szétnyílni sütéskor.
Ha eggyel megvagyunk, fektessük bele a tepsibe úgy, hogy a tészta egymásra hajtott fele kerüljön alulra.
Ha mindegyikkel megvagyunk és lesorakoztattuk a tepsibe őket, kenjük le az ecsettel a tetejüket a tojássárgával.
Helyezzük be a sütőbe a tepsit és süssük szép pirosra a papucsokat.
A sütési idő kb. 20-25 perc.
Nekem 20 percig sült, de ez sütőtől függhet.
Amikor készre sültek a papucsok, néhány perces várakozás után, szedjük le a forró tepsiről.
Az alján látható lesz, hogy így fordítottan belehelyezve a tepsibe, nem nyíltak szét a falatkák, hanem szépen egymásra simulva sült meg az összeillesztett tészta rész is.
A legfelső sült tésztát megfordítottam a többitől, hogy ez látható legyen.
Miután leszedtük a tepsiről a meleg, sült papucsokat, rakjuk rá egy kínáló tálcára.
Majd kis hűtés után, hogy ne legyen forró a benne lévő virsli darabka, már szervírozhatjuk is a családnak vagy éppen a vendégeknek.
Mellé akár kechupot is kínálhatunk, de önmagában fogyasztva is nagyon ízletes apró falatokat tudunk felszolgálni a vendégeinknek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
erzsike
2018-04-21
Kedves Andrea! Nagyon köszönöm kedves, dícsérő szavaidat! Én is mostanában szoktam ilyen gyorsan elkészíthető, de fincsi ételeket, édességeket készíteni, mert ebben a rohanó világban sokszor tényleg kevés a szabad idő. Régebben sokkal bonyolultabb, sok időt igénylő ételeket varázsoltam az asztalra - persze ez azért nem veszett el - csak ma már időhiányában sokkal rövidebb időm jut a főzésre és sütésre, így a gyors, de finom ételek gyakrabban kerülnek a repertoárra. Amit írtál a besameles zöldséges pitéről, nekem is nagyon tetszik. Ki is fogom próbálni. Én is köszönöm az ötletet! Üdvözlettel: Erzsike
Lupercalia
2018-04-20
Kedves Erzsike! Nagyon szeretem az egyszerű és gyors sós finomságokat, úgyhogy ezt a szuper ötletet el is mentettem. Van, hogy nálunk az ebéd ilyen tésztába töltött besameles párolt zöldség sajttal. A sajt megolvad, a zöldség összesül, és készen is van a zöldséges pite, vagy leveles tésztás süti. Párom is imádja. Gyerekeid nagyon szerencsések, hogy ilyen anyukájuk van. Üdvözöllek: Andrea
