KINDER BUENO TORTA STAR-WARS FIGURÁKKAL
KIADÓS | SZÜLETÉSNAP | KREATÍV
HOZZÁVALÓK
Tészta: 2x6 tojásfehérje 2x6 ek. kristálycukor 2x2 nagy ek. liszt 2x1/2 cs. sütőpor 2x2 ek. zsemlemorzsa 2x1 ek. olaj 2x7,5 dkg mogyoró Krém: 2x7dl tej 2x6 tojássárgája 2x3 cs. vaníliás pudingpor 2x25 dkg kristálycukor 10 dkg tejcsokoládé 2x25 dkg ráma 2x1/2 üveg mogyorókrém 2x10 dkg háztartási keksz külön kb. 2 dl tej Bevonat: fondant Díszítés: star-wars figurák
Elkészítés: A Kinder bueno sütit már régebben sütöttem, az tejszínhabbal készítendő. De ez a torta nem lett tejszínhabos, mivel fondanttal szerettem volna burkolni. A torta dupla tésztával és dupla krémmel készült, pontosan azért mert a tejszínhab, ami megemelte volna a tortát, itt elmaradt. A torta oldala égboltot jelképez, rajta csillagokkal és bolygókkal és a tetején a star-wars filmből ismert egy-két szereplőt jelenítettem meg. A torta egyébként szülinapra készült, igaz nem gyereknek, hanem felnőtt férfinak, a fiamnak. Ugyanis a párjával együtt szeretik a star-wars-os filmeket, így gondoltam, hogy egy ilyen tortával lepem meg. 
Hát sikerült is a meglepni, mert mindenki más hasonló ajándékot szánt meglepetésnek. Ki star-wars-os dísztasakban adta át az ajándékát vagy más ajándék is kapcsolódott ehhez a filmhez.
A tortán található figurákat, a Yoda-t, a Csubakka-t, az Artu-t, s a Darth Vader-t is én magam készítettem szabad kézzel. Hát nem tökéletesek, de szerintem annyira nem is lettek rosszak.
Az az igazság, hogy először venni akartam ilyen figurákat, de nem találtam. Egyedül a Leilát és a Darth Vader-t leltem meg két cukrászdában, de annyira nem tetszőek voltak, hogy inkább vállalkoztam rá én magam.
Maga a torta elkészítése nem nehéz, csupán a torta tésztáját és a krémjét is duplán kell összeállítani.
Én nem szeretem egyben összedolgozni és szemre szétválasztani a piskóta vagy más tészta masszát, hanem külön-külön keverem ki a piskótáknak vagy más kavart tésztáknak a hozzávalóit és külön is sütöm meg.
Ha valakinek olyan sütője van, amin van légkeveréses funkció, az jó, mert egyszerre ( két egyforma formában ) a két tésztát be tudjuk tenni a sütőbe. Ha nincs, akkor viszont egyesével kell megsütni a tésztákat.
Nekem ilyen sütőm van, így egyszerre sült meg mindkét tészta, bár nem torta formában, de erre nemsokára rátérek.
A két tészta elkészítése között nem sok idő telik el, amikor egymás után készítjük a kikevert tésztát, úgyhogy nem kell azon aggódnunk, hogy összeesik majd az egyik, míg készül a másik.
A sütőt közben melegítsük elő 160 fokra. S amikor már meleg, állítsuk légkeveréses funkcióra.
Az egyik tésztához a 6 tojásfehérjét verjük fel habbá és menet közben adjuk hozzá a 6 ek. cukrot. Azzal is verjük fel. Azután már ne használjuk a robotgépet, csak fakanállal dolgozzunk.
Adjuk a habhoz a zsemlemorzsát, az olajat, a lisztet a sütőporral együtt és óvatosan keverjük össze. Sütőpapírral bélelt formába simítsuk bele a masszát.
Mint az előbb említettem, ha valakinek van két egyforma tortaformája, abban megsütheti a légkeveréses funkción, így abban az esetben máris állítsa össze a másik tészta masszát és azt simítsa utána bele a másik, sütőpapíros formába. Vagy marad az egyesével való sütés, persze azt lehet simán alsó-felső sütéssel, 160 fokon sütni. Vagy van még egy megoldás, én eszerint sütöttem meg a tésztákat. Mivel nem volt két egyforma méretű torta formám, egy gáztepsit kibéleltem sütőpapírral, ráhelyeztem a tortaformát az alja nélkül és beleöntöttem a habos tésztát.
Majd felemeltem tészta masszáról a formát.
A másik tésztát is összeállítottam és azt is ugyanígy helyeztem rá egy másik gáztepsire.
Azután szépen elsimítottam körben mindkettőn a habot.
A mogyorót, ami majd most kerül a tetejére, érdemes még a tésztának az elkészítése előtt késsel kicsit felaprítani.
Megpirítani külön nem kell, ugyanis meg fog pirulni a torta tetején.
Én egy egész csomag, 170 grammos, azaz 17 dkg sótlan mogyorót vettem, valamennyit be is majszoltam belőle, így már rögtön meg lett a 15 dkg, s elfelezve tettem a hab tetejére.
Miután megszórtuk mindkét tésztánkat fele-fele arányban a mogyoróval, tehetjük is be a sütőbe mindkét tepsinket.
De mint az elején is említettem, akinek nem légkeveréses a sütője, az csak egyet süssön egyszerre és csak azután fogjon neki a másik tésztának.
A sütési idő kb. 1 óra. Ugyanis először kb. 25 percig sütjük a tésztát, majd levéve a hőfokot 140-130 fokra, már ezen a hőfokon inkább szárítjuk a tésztát, mert ha nagyobb hőfokon történne a sütés, akkor sajnos megégne a sütink. De nekünk az a célunk, hogy kissé száradjon, így olyan lesz, mint a habcsók.
Miután megsültek, megszáradtak a habcsókos tésztáink, még forrón kenjük meg az egyiket 1/4-1/2 üveg mogyorókrémmel, ami 2-3 ek. mennyiséget tesz ki. Majd a másik tésztát ugyanúgy kenjük meg a másik majdnem 1/2 üveg mogyoró krémmel.
Azt még megszeretném említeni, hogy ha nem formában sütitek, hanem tepsin, mint én, akkor ne lepődjetek meg, hogy kissé elterül a tészta.
Ugyanis a meleg hő hatására, mivel nincs ami tartsa, kissé " szétfolyik " a tészta. De ez nem lesz nagy eltérés, attól mintha formában sülne.
Viszont ha az egyik nagyobb, mint a másik, akkor természetesen a kisebbhez igazítva, vágjunk le körben a nagyobb tésztából, hogy egyforma méretűek legyenek.
Amíg hűlnek a tésztáink, készítsük el a krémeket. Akár egyszerre is elkészíthetőek a krémek.
Akkor a 6 cs. pudingport keverjük össze a 12 tojássárgájával és az 50 dkg cukorral, majd a 2x7 dl tejjel csomómentesre kikeverve, főzzük fel sűrűre.
Majd amikor besűrítettük, felezzük el a krémet és az egyik felébe tördeljünk bele egy tábla tejcsokoládét, azaz 10 dkg-t.
Kevergessük addig, míg a csoki el nem olvad a forró pudingban.
Azután hűtsük ki a pudingot, de ne teljesen, csak annyira, hogy már éppen hogy langyos legyen, s így keverjünk el mindkét pudingban 25-25 dkg rámát. Azaz egy kocka ráma kerüljön a vaníliás pudingba, s a másik fele a tejcsokis pudingba.
Természetesen, akinek úgy szimpatikusabb, két részletben is elkészítheti a dupla adag krémet. Csak akkor egy adag krém felezésénél figyelembe kell venni az egy rámának a felezését is.
Azután az egyik, már kihűlt mogyorókrémes hablapra simítsuk rá a vaníliás krém felét.
Majd ezt a krémet rakjuk ki a háztartási keksz felével, amiket egyenként egy pillanatra mártsunk meg tejben.
Ha kiraktuk a vaníliás krémet keksszel, akkor erre simítsuk rá a csokis krém felét. Erre megint csak keksz kerüljön, amiket szintén mártsunk meg tejben.
A kirakott kekszekre ezután simítsuk rá a vaníliás krém másik felét.
A vaníliás krém tetejére tesszük majd rá a másik mogyorókrémes hablapot, de olyan formában helyezzük rá, hogy a mogyorókrém legyen belül, azaz az kerüljön rá a vaníliás krémre.
Így a torta teteje sima lesz, ez a fele a tésztánk alja.
Maradt még fél adag csokis krémünk, s ebből vegyünk el kb. 3 kanálnyit, azzal kenjük meg körben a torta oldalát. Ha kevesebb került rá, a többit adjuk a megmaradt krémhez, de ha még igényelt egy kis krémet a 3 kanál mellé, tegyünk hozzá. A többi megmaradt, nagyobb hányadú krémet pedig simítsuk rá a torta tetejére.
Ezután tegyük addig hűtőbe a tortát, amíg kinyújtjuk az előre elkészített fondantunkat.
( A fondant elkészítésének a leírását megtalálhatjátok a fondant címszó alatt. )
Amikor kinyújtottuk a fondantot, vegyük ki a hűtőből a tortát.
Helyezzük az asztalra vagy gyúrótáblára - én mindég egy viaszos vászon terítőt használok erre a célra, ami csakis erre a célra van használva és azon dolgozom, amikor tortát készítek, fondantozom - és a nyújtófa segítségével emeljük rá a fondantot a tortára.
Ha bevontuk vele a tortát, szépen simítgassuk el.
Utána egy kevés fondantot színezzünk meg kék ételfestékkel és nyújtsunk ki egy szélesebb csíkot. Mérjük le a torta körméretét és szabjuk le ezt a méretet.
Ehető ragasztóval, vagy csak egyszerűen vízzel egy ecset segítségével ragasszuk fel körben a tortára.
Fekete festékkel - amit szintén cukrász nagykerben tudtam beszerezni - itt-ott fessünk meg kis sötétebb felhőket, " maszatokat" a kék szegélyen, vagyis az égbolton, hogy ezáltal is jobban kivehető legyen az égbolt. Hogy itt-ott sötétebb felhő árnyalatok is legyenek.
Majd fehér fondantból vágjunk ki csillagokat és köröket.
A csillagokat ragasszuk fel, azzal már más teendő nincsen. De a köröket miután felragasztottuk, készítsünk nekik köréjük ívet, így mutatva, hogy bolygókkal is színesítjük a tortát.
Ezt nagyon könnyű elkészíteni. A fehér fondantból sodorjunk egy vékony csíkot és a kör köré ragasszuk fel, ahogy a tortán is látszik.
Majd a fehér fondantból csináljunk még kis pöttyöket, kisebbet-nagyobbat, ezek jelképezik az aprócska csillagokat.
Azután az alap fondantból, ami kicsit barnásabb, bézsebb színű, formáljunk egy-két golyót és azon középen csináljunk egy-egy kis mélyedést.
Azt vízzel ragasszuk a torta felületére. Egy kevés fondantot színezzünk meg kakaóporral, nem kell sok belőle. Kb. két diónyi nagyságú fondanthoz adjunk 1 fél kávés kanál kakaóport. Gyúrjuk össze, de csak annyira, hogy márványos maradjon. Ezt helyezzük rá a bemélyedt gömbökre, ezek mutatják azt, hogy ezek kis vulkánok, kráterek a bolygó felszínén.
Majd helyezzük a torta tetejére aYoda-t, azt vízzel ragasszuk hozzá a fondanthoz, az Artu-t szintén.
Viszont a Darth Vader és Csubakka lábaihoz fogpiszkálót tettem, hogy stabilak maradjanak, így azokat csak be kell szúrni a tortába.
Másnapig hagyjuk hűtőben a tortát, hogy az ízek összeérjenek és a krémek is összedermedjenek. De ha a reggeli órákban készítjük, legalább estig érdemes hűtőben pihentetni.
Természetesen nemcsak ezekkel a figurákkal lehet elkészíteni ezt a tortát, de aki érez magában késztetést arra, hogy saját kezűleg elkészítse ezeket a figurákat, sok sikert kívánok hozzá!
De lehet bármilyen díszítés is a torta tetején.
Érdemes kipróbálni, elkészíteni a Kinder-bueno tortát, mert nagyon finom.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
