A hagymát ugyancsak pucoljuk meg a héjától és azután vágjuk fel kockákra.

Majd egy kevés zsírt olvasszunk fel egy lábasban és ezen a zsíron fonnyasszuk meg a hagymát.

Adjuk hozzá az őrölt paprikát és egy pici vízzel mindjárt fel is öntjük, hogy ne égjen meg a paprika, mert akkor keserű lesz. 

Hagyjuk összeforrni.

Ezt követően hozzáadjuk a krumplit, amit aztán ízlés szerint sózzunk meg.

Öntsük fel annyi vízzel, hogy a krumplit ellepje. 

Puhára főzzük a krumplinkat, de közben meg-megkeverhetjük. 

( Én krumplinyomóval átszoktam picit törni, amikor már majdnem készen van, mert attól több, apróbb darabok is lesznek benne. ) 

Amikor már készen van a paprikás krumpli, akkor adjuk hozzá a virslit, amit előtte vágjunk fel karikákra.

Majd a virslivel még pár percig főzzük tovább, s azzal el is készült a virslis paprikás krumpli.
Mellé kínálhatunk uborkasalátát vagy savanyúságot, de nagyon ízletes friss, salátalében  lévő fejes salátával is.
S hát a puha kenyér a másik legjobb kísérője a paprikás krumplinak.

Jó étvágyat kívánok hozzá!