FOKHAGYMÁS SÜLT HÚS
EGYSZERŰ | GYORS
HOZZÁVALÓK
6-8 szelet sertéshús ( comb, karaj ) 5-6 nagyobb gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors ételízesítő zsiradék a hús sütéséhez
Elkészítés: A fokhagymás hús a maga egyszerűségében nagyon finom húsétel. Mellé bármilyen salátát is összeállíthatunk a plusz köret mellett. Lehet az zöld saláta paradicsommal vagy éppen lilahagymás paradicsom saláta. De francia salátát is készíthetünk hozzá.
Bár csak simán, saláta nélkül, egy burgonyapürével vagy petrezselymes burgomyával, párolt zöldbabbal és tükörtojással is ízletes.
A hús, amit vásárolunk hozzá, lehet sertés karaj, ami, mint tudjuk, egy inak nélküli nemes húsrésze a sertésnek.
De ha combot veszünk ehhez az ételhez, abból is elkészíthető.
Ugyan a comb kissé zsírosabb és előfordulhat, hogy inasabb is, de ha szép lassan, egyenletesen sütjük, nem lesz a végén rágós az állaga.
A hús darabot mossuk meg és azután a szeleteket klopfoljuk ki, de arra ügyeljünk, hogy ne legyenek papír vékonyak a szeletek.
Majd mindkét oldalukról sózzuk, borsozzuk, ételízesítőzzük meg azokat.
A fokhagymát pucoljuk le a héjuktól és fokhagymanyomó préssel nyomjuk össze.
Egyébként készen kapható fokhagyma krémet is használhatunk hozzá, néha szoktam is, de én jobban szeretem a friss fokhagymát, mert intenzívebb az aromája.
Természetesen a frissből nem kerül rá egy húsra annyi belőle, mintha krémet használnánk, de a végén mégis nagyon jól kiérződik majd a fokhagyma íze.
Tehát minden hús szeletet egyenként kenjünk meg a fokhagymával.
Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés zsiradékot és a fokhagymás husikat többször megfordítva lassan süssük meg.
Bármilyen körettel, savanyúsággal íncsiklandozó étel.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
