Az egyik ilyen kreatív ötlet a sajtkosár készítése, ami nemcsak mutatós, hanem el is fogyasztható. A benne lévő francia saláta így különösen ínycsiklandozóbbá került. Én 7 főre készítettem - akkor 7-en ültük éppen körbe az asztalt - de lehet kevesebbet is készíteni, s akkor csupán a sajt mennyiségét kell csökkenteni.

A sajtkosár elkészítéséhez reszeljük le a sajtot, ( nem kell kis lyukú reszelőn ) lehet a nagyobb lyukú reszelőt is használni.

Egy serpenyőt melegítsünk fel a gázon és pár csepp olajat öntsünk bele.

Ami fontos, hogy a serpenyő jó minőségű legyen. Vagy jóféle teflon vagy kerámia bevonatos. Ugyanis először én is olyan serpenyőbe akartam készíteni, ami nem a legjobb. S hát szépen le is ragadt, ráégett a sajt. Azután már csak a kerámia bevonatos palacsinta sütőt használtam erre a célra.

A felmelegített és pár csepp olajjal meglocsolt serpenyőbe szórjunk a kezünkkel egy kevés sajtot kör alakban megformázva, úgy megszórva.

Ez az alakzat pontosabban kirajzolódik, ahogy olvad a sajt.

Süssük pár pillanatig és amikor már látjuk, hogy kissé pirult az oldala is, egy palacsinta fordító lapát segítségével, fordítsuk meg. Úgy, mint a palacsintát.

Amint a másik oldala is megsült, ez is pár pillanat csak.

Azután vegyünk a bal kezünkbe egy konyharuhát ( tisztát ), de jó erre a célra  a papírtörlő is, amit két-három rétegben hajtogassunk össze. Ugyanis olajos lesz a törlő is és a konyharuha is. A papírtörlőt viszont el lehet dobni, de most én a konyharuhás megoldást mutatom meg.

Szóval, amikor a tenyerünkben fekvő  konyharuhára vagy papírtörlőre csúsztattuk vagy a lapáttal áthelyeztük a megsült sajtlapot, azonnal vegyünk a jobb kezünkbe egy merőkanalat, amit már magunk mellé készítettünk. Hiszen most gyorsan kell végezni mindent, mert megkeményedik a sajt és akkor már nem lehet vele bánni. 

A merőkanalat helyezzük a sajtlapra és nyomjuk rá a sajtot, mintha rá akarnánk borítani.

A sajt most még rugalmas, de csak pár pillanatig. 

Amint pár másodpercig rajta hagytuk a merőkanalat a sajton, meg is lett a forma. Egy tányérra vagy tálcára rakjuk le a kész sajtkosarat.

Járjunk el mindaddig a többi adag sajttal is, amennyi sajtkosarat szeretnénk készíteni.

Természetesen amíg egy sajtkosarat megformázunk, addig a gázt vegyük takarékra a serpenyő alatt, de levenni a tűzről nem szükséges, hiszen ezek a műveletek nem tartanak sokáig.

A kész sajtkosarakat megtölthetjük valamilyen majonézes alapú salátával - én most francia salátát szolgáltam fel benne - de friss zöldséges salátával ( saláta levél, paradicsom, kígyóuborka ) is kínálhatjuk. 

Akár mindenkinek a tányérjára helyezve is felszolgálhatjuk, de középre helyezve az asztalon is szervírozhatjuk, s így mindenki maga vesz egyet el belőle.

A sajtkosár különlegessége nemcsak abban rejlik, hogy különlegesen néz ki, hanem ahogy fogy a saláta, úgy fogyhat a sajtkosár is, hisz elfogyasztandó finomság.

Én a főebéd mellé - rántott sertés szelet, burgonyapüré, muffin formában sült brokkoli felfújt - kísérő köretként kínáltam.

Kellemes kreatívkodást és jó étvágyat kívánok hozzá!