ALMÁS-DIÓS MUFFIN
EGYSZERŰ | GYORS | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
  • 15 dkg liszt
  • 1 cs. sütőpor
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 12,5 dkg olvasztott ráma
  • 2-3 ek. tej
  • 2 tojás
  • 2 nagy alma
  • 10 dkg durvára vágott dió
  • Elkészítés: A család nagyon szereti a muffinokat is, ezért időnként egy-egy krémes után muffint is készítek egy vasárnapi ebéd utánra. Ez az almás-diós változat egy könnyen elkészíthető sütemény, amit a megsütésük után csak simán is hagyhatunk, de megkoronázhatjuk egy kevés krémmel is. S a krémek tetejére pedig készíthetünk egy-egy fondant díszt is.
    A muffin összeállításához a  tojásokat keverjük ki habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a rámát, s azzal is dolgozzuk össze.
    A fahéjat, a lisztet és a sütőport vegyítsük össze és keverjük a tojásos alapba. Végül a tejjel lazítsuk fel a tésztát. 
    Először csak 2 ek.-al tegyünk bele, s ha úgy találjuk, hogy sűrű, akkor adjunk még 1 ek.tejet. ( ez függ a tojások nagyságától.)
    A diót vágjuk durvára. 
    Az almákat pedig hámozzuk meg és vágjuk kisebb kockákra. Mindkettőt adjuk a kikevert masszához.
    A muffin kapszlikat tegyük a muffin sütő formába, s a muffin tésztából mindegyikbe tegyünk 2/3 részig. 
    180-190 fokra előmelegített sütőben süssük készre a muffinokat, kb. 20-25 perc alatt.
    Nekem több lett belőle, mint 12 db, azt hiszem 17 db jött ki ebből a tészta mennyiségből.
    De a darabszám függ attól, hogy mekkorák voltak a tésztához használt tojások nagysága.

    Ha megsültek a muffinok, hűtsük ki.
    Ha kihűlt, így önmagában is fogyaszthatjuk, de rendkívül finom egy vanília krémmel.
    De akár felvert tejszínhabbal  is megdíszítve a tetején.
    A krém tetejére készíthetünk fondant virágokat is, ez nagyon mutatóssá teszi a süteményünket.
    A vanília krémet így tudjuk elkészíteni: 2 adag muffinhoz: 1 cs. vaníliás pudingport főzzünk fel sűrűre 4 dl tejjel, majd hűtsük ki. 15 dkg rámát keverjünk ki 15 dkg kristálycukorral és 1 vaníliás cukorral. A két krémet dolgozzuk össze.
    A megsült és kihűlt muffinokat oly módon díszítsük meg a krémmel, hogy a krémből tegyünk egy keveset habzsákba vagy habkinyomó pisztolyba és körkörösen felfelé haladva nyomjuk a muffin tetejére. 
    A krémre pedig bármilyen dekorációt tehetünk.

    Ez az almás-diós muffin nagyon, nagyon  fincsi!
    Próbáljátok ki.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!