Elkészítés: A hús szeleteket kicsit kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk meg. Ezután készítsünk egy tócsni masszát. Ehhez a 4-5 burgonyát hámozzuk meg és reszeljük le. A reszelt krumplihoz adjuk hozzá a lisztet, a tojásokat, a tisztított és  fokhagymanyomón áttört fokhagymát és 1/2 dl vizet. Ha sűrűnek találnánk, adjunk még hozzá 1/2 dl-t a vízből. Majd 2 csipet sóval és borssal ízesítsük, s keverjük jól el a tócsni masszát. Az fontos, hogy folyós ne legyen, mert akkor nem tapad rá a húsra. Ebbe a krumplis keverékbe mártsuk meg a húsokat, nyomkodjuk is rá a krumplit és bő, forró zsiradékban süssük ki. Természetesen meg kell egy szűrőlapáttal fordítani és óvatosan süssük, hogy ne égjen meg a burgonya panír.
Nagyon finom valamilyen salátával vagy párolt káposztával.

Jó étvágyat kívánok hozzá!