FŐTT TOJÁSOS, TEJFÖLÖS SÜLTHÚS
KIADÓS | ÜNNEPI | KARÁCSONY
HOZZÁVALÓK
6-8 szelet sertés karaj 1 nagy tejföl 4 tojás 10 dkg trapista sajt 4 gerezd fokhagyma só, bors majoránna zsír
Elkészítés: Ez a főtt tojásos húsétel nagyon ízletes finomság, nagyon szeretem készíteni, mert mindenkinek ízlik a családban.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az elkészítése sem nehéz, bárki könnyedén el tudja sajátítani.
Ehhez a tojásokat a szokásos módon - 10 perc alatt - főzzük keményre. A hússzeleteket klopfoljuk ki, de ne túl vékonyra, majd sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk meg mindkét oldalát.
Egy serpenyőben hevítsünk fel kevés zsiradékot és a húst mindkét oldalról süssük meg benne. Egy tepsit kenjünk ki vékonyan zsiradékkal és fektessük bele a kisütött hússzeleteket.
Egy serpenyőben hevítsünk fel kevés zsiradékot és a húst mindkét oldalról süssük meg benne. Egy tepsit kenjünk ki vékonyan zsiradékkal és fektessük bele a kisütött hússzeleteket.
Viszont úgy is elkészíthető ez a főétel, hogy a befűszerezett hússzeleteket lefektetjük egy kizsírozott tepsi aljára, öntünk alá 1 dl vizet és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben 45-55 perc alatt készre sütjük.
Ha így készítjük, akkor a sütés után, ha maradt a tepsiben húslé, azt üntsük le. Ezután folytassuk a tojásoknál a munkálatokat.
A tojásokról távolítsuk el a héjat és karikázzuk fel tojásszeletelővel a tojásokat. A tejfölt ízesítsük sóval és keverjük hozzá a fokhagymát, amit előzőleg tisztítsunk meg a héjától és aprítsunk fel. Végül forgassuk bele a szeletelt tojásokat a tejfölbe.
A tojásokról távolítsuk el a héjat és karikázzuk fel tojásszeletelővel a tojásokat. A tejfölt ízesítsük sóval és keverjük hozzá a fokhagymát, amit előzőleg tisztítsunk meg a héjától és aprítsunk fel. Végül forgassuk bele a szeletelt tojásokat a tejfölbe.
Bármelyik változat szerint készítettük is el a húsokat, a készre sült húsok mindegyikére tegyünk a tojásos tejfölből. ( Osszuk el annyi felé, ahány szelet hús van, tehát mindet használjuk el. )
A sajtot reszeljük le és minden tejfölös hús tetejére rakjunk belőle.
Előmelegített sütőben süssük addig, amíg a tejföl "össze nem áll" és a sajt ráolvad a tejfölre.
Előmelegített sütőben süssük addig, amíg a tejföl "össze nem áll" és a sajt ráolvad a tejfölre.
Bármilyen körettel kínálhatjuk, jelen esetben tejfölös, petrezselymes burgonyapürével és fejes salátával tálaltam.
( A receptek megtalálhatóak a recepttáramban. )
Jó étvágyat kívánok hozzá!
