HÚSVÉTI TÖLTÖTT TOJÁS ÉS SONKATEKERCS
EGYSZERŰ | GYORS | HÚSVÉT
HOZZÁVALÓK
12 db tojás 2-3 ek. majonéz só őrölt fehér vagy fekete bors kevés újhagyma zöld vagy snidling: 10-12 szelet gépsonka
Elkészítés: Ez a töltött tojás és töltött sonkatekercs most húsvétkor készült. A tavalyi évben más - és más ízesítésű töltött tojásokat és tekercset készítettem, de idén az egyszerűség volt előtérben. Szerintem így egyszerűen elkészítve is nagyon ízletes töltött tojás és sonka tekercs kerülhet a húsvéti asztalra. Nekem van ilyen tojás tálaló tányérom, ha bármelyikőtöknek van, azon kínálva nagyon mutatósan fognak kinézni a tojások. De ha nincs, természetesen egy sima tányéron is el lehet szépen rendezni a húsvéti finom falatokat.
Erre a kínáló tányérra 12 db tojás fér fel, így ahhoz kell 6 db tojás. De ezenkívül még szükség van pár darabra a sonka tekercsekhez.
Én 12 db tojást számoltam és főztem meg hozzá.
Tehát a tojásokat először főzzük meg keményre és ha hideg víz hozzáadásával lehűtöttük őket, azt követően pucoljuk meg a héjától.
Érdemes a főzővizébe a tojás főzése elején tenni egy kevés sót, mert akkor könnyebben lepucolódik a tojás héja.
Ha megpucoltuk őket, 6 db-ot vágjunk ketté s azoknak a megfőtt tojássárgáit szedjük ki egy tálba. A másik 6 db tojást szintén tegyük megpucolva a tálba, de előtte kicsit vágjuk össze azokat kisebb darabokra.
Egy botmixerrel törjük, mixeljük össze az egészet és azután keverjünk hozzá annyi majonézt, amennyit mi szeretnénk.
Ehhez érdemes megkóstolni, hogy mennyire lesz krémes tőle.
Majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk meg. Ha van fehér őrölt borsunk, az annyiban jobb, hogy eloszlik a tojás keverékben, nem fognak látszani a fekete bors szemcsék.
Miután kikevertük a tojás masszánkat - kóstolás szükséges szerintem, hogy hiányzik-e még belőle só, bors vagy majonéz - tegyük a tojáskrémet egy csillagcsöves habzsákba és töltsük meg először a tojások üregeit. Majd a sonka tekercsek következnek. Minden szeletre nyomjunk az egyik szélére a tojáskrémből és tekerjük fel.
Amikor feltekertük, mindegyik tekercsnek a két végére nyomjunk egy-egy kis tojáskrém rózsát, ezzel is mutatósabbá tesszük a tekercseinket.
Majd az újhagymánk 1-2 szép zöld szárát, vagy ha van snidlingünk, akkor azt vágjuk fel kis darabokra és minden töltött tojás tetejére tegyünk párat díszítésnek. ( S persze ez a díszítés is elfogyasztható a tojással együtt. )
Nagyon könnyű elkészíteni és az egyszerűsége mellett finom is.
Természetesen ettől a mennyiségtől többet is lehet készíteni, viszont akkor növelni kell a hozzávalókat.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Lupercalia
2021-04-27
Kedves Erzsike! Köszönjük szépen mi is a jókívánságokat! Valóban más volt ez a húsvét, nekünk is. További jó receptírást kívánok, nagyon tetszenek a receptek, továbbra is rendszeresen jövök fel az oldaladra. Szívből gratulálok ehhez a csodálatos oldalhoz, recept-tárházhoz, amit az évek alatt létrehoztál! Szeretettel: Andrea.
erzsike
2021-04-27
Kedves Andrea! Köszönöm szépen a jó kívánságokat és viszont kívánom én is nektek!A húsvét jól telt el,de mégsem úgy,mint tavaly.Továbbra is írom az elkészített ételeim receptjeit,s ha van egy kis időm, rögtön megpróbálok egyszerre 1-2-t felvinni az oldalra. Továbbra is szeretettel várlak az oldalamon. Üdvözlettel: Erzsike
Lupercalia
2021-04-26
Kedves Erzsike! Nagyon gusztusos ez a húsvéti tál, még nem csináltam töltött tojást, de ki fogom próbálni! Húsvétkor nem tudtam neked írni, de ezúton is szeretném kifejezni utólagos jókívánságaimat, bízom benne, hogy jól telt az ünnep. Szeretettel üdvözöllek: Andrea.
