Elkészítés: A zsemléket vízbe áztatjuk, kicsavarjuk és a darált húshoz adjuk. Hozzáadjuk a tojásokat, ízlés szerint fűszerezzük. Ha hígnak találnánk, 1-2 ek. zsemlemorzsát adhatunk hozzá. A fokhagymát fokhagymanyomón átnyomjuk, s beleadjuk a húsos masszába. Alaposan összedolgozzuk, golyókat formálunk belőle, zsemlemorzsába meghempergetjük és bő,forró zsiradékban pirosra kisütjük.
Főzelékek mellé kitűnő feltét, de önmagában akár salátával, akár burgonyás körettel is fogyasztható.
