Az édesség elkészítéséhez a  kifliket felkarikázzuk, a tepsit vékonyan kikenjük vajjal és sorban lerakjuk a kiflik felét. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és nem túl apró darabokra felvágjuk. ( Én nem minden esetben használok friss almát, hanem amit eltettem télire reszelt almát, s abból 6 ek. mennyiséget számolok. ) 

Egy nagyobb serpenyőben a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukor felét / 3 evőkanál / és aranybarnára karamellizáljuk. Az almadarabokat ebben a karamellben kevergetve megpároljuk. A tojások sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral és hozzáadagoljuk a tejet.

Ennek a tojásos keveréknek a felével leöntjük a tepsiben lévő kifliket, s ráterítjük a párolt almát. Erre rákenjük a lekvárt és mindezt megszórjuk darált dióval. 

A maradék kiflikkel befedjük és a félretett tojásos tejjel meglocsoljuk. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. 

Ezalatt készítsük el a tojáshabot. A tojások fehérjét a 3 evőkanál cukorral verjük kemény habbá és 20 perc után kivéve a tepsit, kenjük a habot az elősütött kiflik tetejére. Villával kicsit meg is cifrázhatjuk a hab tetejét. Ettől látványosabb lesz. 

S újabb 10-15 percre ( sütőtől függően ez az idő lehet kevesebb vagy több is 10 percnél ) tegyük vissza a tepsit, míg szép pirosra nem pirul a hab. Langyosra hűtve szeleteljük és tálaljuk.