LEVELEK KÉSZÍTÉSE FONDANTBÓL
KREATÍV
HOZZÁVALÓK
Fondant zöld ételfesték levél alakú kiszúró vagy kis kés
Elkészítés: A torta dekorálásához a virágok mellé elengedhetetlen a szép levél.
Ennek elkészítése levél kiszúróval is történhet, de szabad kézzel is elkészíthető.
A levelek elkészítéséhez először gyúrjuk meg a fondantot és színezzük meg zöld ételfestékkel. ( A fondant elkészítését megtalálhatod a fondant címszó alatt. )
Ha szabad kézzel készítjük, akkor megrajzolunk egy alul kerekített, felül csúcsos formát, tehát egy egyenes levél formát. Ha akarunk, körbe picit bevagdossuk a széleit. Egy kis késsel pedig erezetet készítünk a levélbe. Ehhez a kis kés pengéjének a végét csak belenyomjuk a fondantba, nem vágunk bele, mert akkor elvágjuk a fondantot.
De amikor a keresztelői tortát készítettem, a nagyobb leveleket úgy készítettem el, hogy hobbi boltban vásároltam egy fából kivágott, kifaragott levelet. Nekem most ez volt a sablon.
Ráhelyeztem a kinyújtott fondantra, körberajzoltam és kivágtam. Majd ezután az előbb leírtak szerint, erezetet vágtam bele a levélbe.
Amikor viszont a leveleket kiszúróval készítem, azok gyorsan készíthetőek, haladósak. Cukrász kellékes üzletben és ma már hobbiboltban vagy egy eurós boltban - is - megvásárolhatóak a levél kiszúrók. 2 vagy 3 darab kiszúróból áll a készlet. Nagyobb és kisebb méretekben. Én mostanában ezekkel készítem a leveleket, ugyanis ezeknek nemcsak az az előnye, hogy gyorsan lehet vele dolgozni, hanem már benne van az erezet is.
Nekem jelenleg 3 fajta kiszúró készletem van. A sima levélé, a fagyöngy levélé és a borostyán levélé. A sima és a borostyán szabad kézzel is hamar elkészíthető, de a fagyöngynek a levele...hát az biztos nehéz lenne.
Amikor már kivágok egy levelet a kiszúróval, a levél alját összecsípem és a levél végét kicsit elvékonyítom, hogy még szebb és élethűbb levelet kapjak. Ezután egy bonbonos doboz műanyagjába helyezem, olyan alakúra fektetve, amilyenre szeretném, hogy megszáradjon.
Amikor megszáradtak a levelek - általában egy éjszakát száradnak - már lehet is díszíteni velük a tortát.
Amikor felhelyezzük a tortára, akár előtte, akár utána, kenjük át vékonyan vizes ecsettel, mert ettől fényes felületet fognak kapni a levelek.
Kellemes időtöltést kívánok hozzá!
