PIKNIK KOSÁR TORTA
KIADÓS | SZÜLETÉSNAP | KREATÍV
HOZZÁVALÓK
  • Tészta I.: 2x6 tojás, 2x5 ek. liszt, 2x6 ek. cukor, 2x1 ek. kakaó, 2x1 cs. sütőpor
  • Tészta II.: 3 tojás, 3 ek. cukor, 2 ek. liszt,1 ek. kakaó,1 kk. sütőpor
  • Csoki krém I. : 1 tojás+1 tojássárgája, 3 ek. kakaó, 5 ek. cukor, 4 ek. liszt, 5 dl tej, 20 dkg ráma, 20 dkg cukor, 1 van. cukor
  • Meggykrém: 1 ü. meggybefőtt, 2 vaníliás pudingpor, 5 ek. cukor,1 mk. őrölt fahéj, 1 van. cukor
  • Csoki krém II.: 3 cs. csokis pudingpor, 1 l tej, 10 dkg Milka csoki, 30 dkg ráma, 25 dkg cukor, 3 van.cukor
  • Kontaktlencsék 30-50%-kal olcsóbban mint a boltokban! AJÁNDÉK, 990 Ft értékű kontaktlencse-ápolófolyadék! Nézze meg most »
    Elkészítés:
    Ez a fonott motívummal készült piknikes kosár torta most a lányom szülinapjára készült.
    Tulajdonképpen nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyen bonyolultnak tűnik első ránézésre. Mivel egy oldalon nem férne el az elkészítésének, vagyis a díszítés technikai részének a leírása, ezért az a "Piknik kosár torta készítése " cím alatt található meg.

    A tortához készítsünk 2 db kakaós piskótát. Ehhez az egyik piskótához a 6 tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, de amint képeztünk egy kevés habot, adjuk hozzá a 6 ek. cukrot is és azzal együtt verjük fel a tojásfehérjét. A felvert habhoz keverjük bele a tojások sárgáit, majd adjuk hozzá az 5 ek. lisztet, amibe keverjük el előbb a sütőport. Végül tegyük hozzá a kakaóport és laza mozdulatokkal dolgozzuk el.
    Egy normál méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, simítsuk bele a piskóta masszát és előmelegített sütőben süssük meg kb. 30 perc alatt. S azután járjunk el ugyanígy a másik 6 tojásos kakaós piskótánál is. Majd ugyanilyen módon süssük meg a 3 tojásos kakaós piskótát is.

    Hűtsük ki a piskótákat és a két 6 tojásos piskótát vágjuk ketté.
    Készítsük el a krémeket. Először a csokis krémet I.-et.
    Ehhez az 1 tojást és az 1 tojássárgáját keverjük ki a cukorral, és 3 lapos ek.kakaóval. Adjuk hozzá a 4 nagy ek. lisztet és fokozatosan hozzáadagolva a tejet is, keverjük csomómentesre. Ezt követően főzzük fel sűrűre. Akkor jó a krém sűrűsége, ha megáll a fakanálon a krém. Majd hűtsük ki. A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk el a kihűlt péppel.
    Készítsük el a meggy krémet is. A meggy befőttet magozzuk ki, de a levét ne öntsük ki, arra szükségünk van. Általában nincs fél liter mennyiség a meggy léből, ezért egészítsük annyi vízzel, hogy fél liter folyadékot kapjunk. A 2 cs. vaníliás pudingport keverjük ki 5 ek. cukorral és 1 mk. őrölt fahéjjal, 1 vaníliás cukorral és keverjük az egészet csomómentesre a meggylével. Miután kikevertük, főzzük fel ezt is sűrűre. S a végén adjunk hozzá 1-2 kk. rumaromát és hűtsük ki.
    Készítsük el a Milka csoki krémet ( csoki krém II. ) is, amit a torta külső bevonásához és a kosár fonás motívum elkészítéséhez fogunk használni. Ez a krém mennyiség 1,5 adag, ennyi krémre szükség van.

    Ehhez a 3 cs. csokis pudingot keverjük csomómentesre az 1 liter tejjel és főzzük sűrűre. A tábla  Milka csokit tördeljük kockáira és adjuk a még meleg főzött pudinghoz - de már ekkor ne főzzük tovább - s a csoki csodásan el fog olvadni a meleg pudingba, majd az egészet hűtsük ki.  A rámát keverjük ki a kétféle cukorral és dolgozzuk el a kihűlt csoki krémmel.
    Állítsuk össze a tortát.
    Az alsó piskóta lapot kenjük meg az elsőként készített csoki krém I. felével, s erre tegyük rá a második lapot. Erre a második lapra simítsuk rá a meggykrémet, s helyezzük rá a harmadik lapot. Erre ismét a csoki krém kerüljön, a csoki krém I. másik fele. Majd rakjuk rá az utolsó lapot.
    Az egész tortát kívülről, a tetejét és az oldalát kenjük meg a Milka csokis krémmel, és a Piknik kosár torta készítése címszó alatt leírtak alapján helyezzük rá a vékony, 3 tojásos  piskóta lapot, azt megkenve és kitámasztva.
    Díszítsük meg a kosár tortát virágokkal, pillangóval - mindezek leírását megtalálhatod a Piknik kosár torta készítésénél.
    S így el is készült a virágos piknik kosár.
    Biztosan találnék még rajta javítani valót, de a lányomnak nagyon tetszett, s remélem másnak is tettszik, és ezáltal segíthetek abban, hogy más is elkészíthesse ezt a tortát.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!